聚會飯桌上招待客人就座禮儀

　　如果沒有禮儀維繫著人類交往的道德規範，那麼人類的文明或許也不會傳承下來。有哪些?下面是小編蒐集整理的一些內容，希望對你有幫助。

　　：西餐

　　1、席次安排的原則

　　***1***女士優先：在西餐禮儀裡，往往體現女士優先的原則。排定用餐席位時，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。

　　***2***以右為尊：排定席位時，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規範其右側要高於左側之位。在西餐排位時，男主賓在女主人的右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。

　　***3***距離定位：西餐桌上席位的尊卑，是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高於距主位遠的位置。所以，女主人左側的為男次賓，男主人左側的為女次賓。

　　***4***交叉排列：西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關係的，這樣交叉排列，能讓人們多和周圍客人交流，達到社交的目的。

　　***5***面門為上：按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高於背對餐廳正門的位子。一般女主人的位置正對著門，男主人的位置背對著門。

　　2、席次的排列方式

　　因西餐中多用長桌，因而在此以長桌的席次安排為例，如果是圓桌，按照席次安排的5大原則安排座位即可。

　　***1***英美式

　　兩端為男女主人的位置。若主賓夫婦同去赴宴，則男士坐在女主人右邊，女士坐在男主人右邊，左邊則是次賓的位置。如果是陪客，應儘量往中間坐。

　　***2***法式

　　主人位置在中間，男女主人對坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主賓，左邊是女次賓。陪客應儘量坐在旁邊。

　　***3***大型宴會

　　在一些較大型的宴會上，人數較多，桌子呈 T 形或“門”字形時，橫排中央的是主桌。主桌中間是男女主人的位置，兩邊分別為男女主賓的座位，其餘依次排列。

　　3、哪些是重要賓客?

　　哪些客人可奉為坐上賓?答案是來訪的外國顯要人物或客戶、軍官或政客、年長者、職場傑出人物、宴會主角***生日、慶功宴***等。

　　4、其他注意事項

　　***1***參加宴會時，不可貿然入席。若有席次卡，應找到自己的名字後再就座。如果沒有席次卡，要等主人或侍者引導之後方可入座。如未定座位，應由尊長坐上座，自己揀適當的座位坐下，不必過於謙恭。

　　***2***遵循女士優先的原則，如鄰座是年長者或女士，應主動協助他們先坐下。

　　***3***最得體的入座方式是從左側入座。除非有領位者幫忙把椅子拉開，否則要記得把椅子拉後一些才坐下，因為如果用腳把椅子推開，實在不雅。女士們若有男士同行時則不必自己動手拉椅子了，因為這是男士的責任。

　　***4***入座後坐姿要端正，不可用手托腮或將雙臂肘放在桌上。坐時腳應踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或紙巾擦餐具，以免使人認為餐具不潔。

　　***5***不要將錢包、鑰匙等放在餐桌上。在私人的宴會場合，主人會告訴你可以將包放哪裡。如果是在餐廳或公共場合，可以將包放在腿上或身旁。

　　***6***如果想等遲到的客人，最多等 15-20 分鐘。在非正式的宴會上，主人會親自去門口迎接遲到的客人。在正式的宴會場合，由管家或侍者在門口等待遲到的客人，女主人可保持就座。

　　***7***座位是由主人定的，客人隨意更換席次卡或坐在別人的座位上是非常不禮貌的行為。

　　***8***餐宴也是個交際的場合，當女主人結束她跟左手邊客人的對話，轉向右手邊的客人時，意味著你也該換一個人聊天了。不要只顧著跟一位客人交談，座位兩邊的客人都要兼顧，西方人把這叫“turned the table”。

　　***9***在日常生活中，如果男女二人同去餐廳，男士應請女士坐在自己的右邊***因為右手幫女士拿東西或遞東西更方便***，還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。若只有一個靠牆的位置，應請女士就座，男士坐在她的對面。如果是兩對夫妻就餐，夫人們應坐在靠牆的位置上，先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進餐，女士應坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進餐，那麼靠牆的位置應讓給其中的年長者。

　　：中餐

　　1、席次安排

　　***1***現代意義上的中餐就座禮儀

　　正對大門的或朝東一側的席位為主位。男主人坐主位，女主人位於男主人的對面。賓客通常隨男女主人，按以右為尊的原則依次排列，男主賓在女主人的右側，女主賓在男主人的右側。其他座位也是按照右高左低的順序依次對角飛線排列***除了男女主人的位置不一樣，其他的席次安排按國際上通用的來***。這樣每桌就從客觀上形成了兩個談話中心，如果主賓身份高於主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。

　　***2***傳統意義上中餐就座禮儀

　　傳統意義上中餐就座禮儀，或者說在非常正式的中餐宴請場合，要按主副相對、以“尚左尊東”的原則按順時針排列，即主位的左手邊依次為 2，4，6，右手邊依次為 3，5，7，直至匯合。如果餐桌正對大門，則正對大門的位置為主位;如果不正對大門，則面東的一側為首席***若是兩人坐一起的八仙桌，則是右側的位置為尊位***。

　　在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”***正對大門***、“以遠為上”***離大門更遠的餐桌宜為主桌***等規則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠，桌次越低。整個宴會桌子的大小、形狀要基本一致，除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。同時，為了確保赴宴者能及時、準確地找到自己所在的桌次，可以在請柬上註明對方所在的桌次、在宴會廳***懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌。

　　2、其他注意事項

　　***1***座次安排是整個中國食禮中最重要的一項。參加正式的中餐宴請時請勿隨意落座。一般席次的安排是根據客人的身份、地位、親疏來分坐。

　　***2***作為客人，赴宴講究儀容，根據關係親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約;抵達後，先根據認識與否，自報家門，或由東道主進行引見介紹，聽從東道主的安排。

　　***3***家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。

　　***4***首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。

　　聚會飯桌上招待客人的餐桌禮儀

　　謙讓原則

　　讓長輩先動筷子。我們的文化裡講究長幼有序，在餐桌上，這一點體現在讓長輩先動筷子上，以體現對長輩的尊敬和重視。孩子不懂事或者出於好奇心理，可能一上桌就會忍不住夾菜吃，這時父母們可以先分散孩子的注意力，讓他不再注意桌上的菜，再告訴他要等到爺爺奶奶或其他長輩先吃，自己再吃。

　　不要搶著夾菜吃，不要越過別人夾菜。孩子們常常看到自己喜歡的菜就搶著夾，或者在盤子裡一直扒拉，挑挑揀揀，這樣是很不禮貌的，父母需要約束這種行為。

　　安靜原則

　　不要在餐桌上吵鬧。孩子生性多動，注意力不太集中，很難安安靜靜地吃完一頓飯，爸爸媽媽們可以教導孩子，吃飯時吵鬧容易嗆到，也會影響別人的用餐心情，或者將孩子的注意力重新吸引到飯菜上，承諾他安靜完成進餐後給予一定獎勵。如果孩子實在太過鬧騰，可以先將他帶離餐桌，讓他終止自己的錯誤行為，教育後再帶回餐桌。當然咯，爸爸媽媽平時也要以身作則，不要老是在餐桌上吵架或者打電話。我的小侄女在吃飯時吵鬧被她媽媽訓斥，她理直氣壯地迴應說“你和爸爸還不是經常在吃飯時吵架”，夫妻倆頓時無言以對，可見言傳身教、以身作則的重要性。

　　鼓勵孩子細嚼慢嚥，不吧唧嘴或發出其他大的聲響。這樣不僅有助於他消化，還能培養優雅的禮儀習慣。

　　衛生原則

　　打噴嚏、擤鼻涕時要背對餐桌。父母可以教導孩子，口水或者鼻涕中含有許多的病菌，這些細菌是一群壞寶寶，趁著人打噴嚏擤鼻涕的時候悄悄飛到飯菜裡，再鑽到人的身體裡，使人生病，因此打噴嚏或者擤鼻涕時一定要注意背對著餐桌，掩住口鼻，不要影響到別人。

　　手上有油時及時擦乾淨，避免蹭到別人身上。吃飯的時候孩子們常常弄得滿手滿臉都是油，自己又不自知，容易蹭到別人身上。爸爸媽媽們可以準備些餐巾在手邊，鼓勵孩子多使用餐巾，保持整潔。