蒜黃炒豬肝的家常做法怎麼做

　　蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，豬肝是春季保肝養肝的時令滋補食材。蒜黃炒豬肝多吃對身體有好處下面是小編為你整理的蒜黃炒豬肝的家常做法，不放一起動手試試吧!

　　蒜黃炒豬肝食材準備

　　蒜黃炒豬肝家常做法步驟

　　1.蒜黃洗淨瀝乾水分。

　　2.豬肝切片加入15毫升醬油，白糖1克，胡椒粉適量，澱粉5克抓拌均勻醃製片刻。

　　3.蒜黃切段備用。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.倒入豬肝翻炒。

　　6.淋入白酒出香。

　　7.把豬肝炒至變色堅挺盛出備用。

　　8.然後倒入蒜黃翻炒。

　　9.加入生抽。

　　10.加入白糖和鹽。

　　11.再把豬肝倒入一起翻炒。

　　12.淋入香油。

　　13.翻炒均勻關火。

　　蒜黃炒豬肝做法小貼士

　　豬肝醃製片刻入味，炒至的時候淋入白酒出香味，可使豬肝去腥提味。

　　炒至豬肝變色盛出，然後再和其他配菜回鍋，可使豬肝鮮嫩。

　　蒜黃不要炒時間長，少微變軟就好。

　　吃蒜黃注意事項

　　蒜黃的注意事項

　　1、哪些人不能吃蒜黃

　　消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人不宜過量食用。

　　2、蒜黃的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　3、蒜黃的食用禁忌

　　不要煮得太爛,以免破壞辣素,降低殺菌作用。蒜黃不宜經常食用,易上火。

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