蝦乾的菜譜製作方法步驟有哪些

　　蝦乾中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。那麼對於蝦乾的菜餚你知道多少嗎?以下是小編為你整理的蝦乾的菜譜製作，希望能幫到你。

　　蝦乾的菜譜製作：櫻花蝦乾貝海帶芽粥

　　菜譜簡介 口味清爽的櫻花蝦乾貝海帶芽粥正適合炎熱的夏天唷! 簡單準備就有營養的一餐。

　　材料

　　米 半杯，櫻花蝦 一份，乾乾貝 一顆，海帶芽 一份，金針***可不加*** 少許，鹽 少許

　　做法

　　1、米和水以1:7煮成粥。煮粥的同時就把乾乾貝一顆放入一起煮開;

　　2、粥煮好了之後把櫻花蝦、海帶芽、金針 放入一起煮。由於海帶芽和幹金針都是會吸水的食材，如果覺得水不夠 可以再加一些進去;

　　3、煮到海帶芽和金針都差不多熟，就可以加點鹽調味，接著就關火吃粥。

　　蝦乾的菜譜製作：銀芽炒蝦乾

　　菜譜簡介 特點：鮮脆可口，清爽解膩。 小貼士：豆芽食之口感脆嫩、味道鮮美、營養豐富，是較好的蔬菜。

　　材料

　　蝦乾50克，豆芽400克，蔥絲、薑絲、紅椒絲、香菜段、花生油、鹽、香油各適量

　　做法

　　1、豆芽洗淨，蝦乾用溫水泡軟。

　　2、豆芽焯後過涼水，蝦乾過油後撈出。

　　3、鍋內注油燒熱，下入蔥薑絲、紅椒絲、豆芽煸炒，加入蝦乾、香菜段、調料炒勻，淋香油即可。

　　蝦乾的菜譜製作：蝦乾瑤柱蘿蔔湯

　　材料

　　蝦乾，瑤柱，蘿蔔，鹽，味精，蔥花，料酒

　　做法

　　1、蝦乾、瑤柱洗乾淨，浸泡一下。

　　2、蘿蔔切隨刀塊。

　　3、坐鍋熱油，煸炒蘿蔔。

　　4、然後倒入蝦乾、瑤柱一起翻炒一下。

　　5、加水，大火煮開，小火慢燉至湯色呈乳白色。

　　6、撒鹽、蔥花、味精即可。

　　蝦乾的菜譜製作：節瓜蝦乾煮粉絲

　　材料

　　節瓜2個，蝦乾適量，白魚丸8粒，粉絲1把，姜2片，蒜瓣1粒，雞精半粒，熱水1碗，鹽適量

　　做法

　　1、節瓜去皮切條狀，粉絲浸軟剪短，蝦乾浸軟，魚丸洗淨切半，蒜切碎。

　　2、燒熱鍋，下油一湯匙燒熱，下姜蒜爆香。

　　3、下蝦乾、魚丸快炒至略轉顏色後，再下節瓜一起炒數分鐘。

　　4、加熱水煮至節瓜變軟身，下雞精和粉絲煮一會，下鹽調味即可。

　　小訣竅

　　1、不用雞精，可轉用清雞湯，熱水可免了。

　　2、粉絲很會吸水，如想要有湯汁，請增加水份來煮。