鹹南瓜湯怎麼做才好吃

　　中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。南瓜有溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。平時生活中你會做鹹南瓜湯嗎?下面，小編來為你介紹鹹南瓜湯的做法。

　　鹹南瓜湯的食材準備

　　鹹南瓜湯的具體做法步驟

　　1.南瓜去皮切成塊，入蒸鍋蒸至軟爛，取出。

　　2.南瓜放入打漿機中，加入淡奶攪拌成泥。

　　3.雞脯肉蒸熟後撕成絲。

　　4.鍋中加入黃油化開，放入蒜泥炒香，然後加入南瓜泥，加入鹽、雞精，用小火攪拌到稠濃，出鍋。

　　5.在南瓜羹上撒上雞絲，即可。

　　南瓜的選購

　　應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現黑點，則內部品質有問題。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不幹燥的。

　　南瓜的儲存

　　南瓜比較容易儲存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以儲存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以儲存2-3個月。如果是切開的南瓜，儲存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內可以儲存一週左右。

　　南瓜的食用方法

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗淨切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。