元宵節南瓜酒釀元宵羹的做法

　　元宵節是我國傳統節日，當然有許許多多的特色美食，下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　南瓜酒釀元宵羹

　　材料綠皮小南瓜***Buttercup squash***200克，糯米粉,白糖,酒釀

　　做法

　　1.綠皮小南瓜***Buttercup squash***200克，切小丁***不用去皮***。

　　2 鍋內放5杯水，開大火煮滾後，加入南瓜丁，水滾後調中小火煮20分鐘，南瓜很爛了，***喜歡南瓜比較完整的，可以減少時間***

　　3 糯米粉3/4杯，加水1/3杯揉成很軟的麵糰，取小塊面圖揉成小湯園放入南瓜湯裡。

　　4 放入白糖1/4杯 ***根據個人情況，可以先少加點，逐漸加到個人喜歡的程度***。

　　再用中小火煮10分鐘***湯圓都長大，浮起來了***。

　　5 放入酒釀***1杯，根據個人喜好增減***煮2分鐘，

　　6另外再用糯米粉1/4杯加水1/4杯拌勻，煮滾勾芡即可

　　南瓜的營養

　　補中益氣，降 血脂，降 血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用於 脾虛弱、 營養不良、肺癰、水火燙傷。

　　據《 本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經。具有補中 益氣、 消炎止痛、 化痰排膿、 解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。

　　利處：預防疾病、防癌、杜蟲、治高血壓、治哮喘、治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產、治燒傷、燙傷、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治熱燥性症候、治腎臟病、防神經性脫髮、壯陽、精強、預防男性前列腺腫脹。