紅棗百合蒸南瓜好吃又好看的做法
紅棗營養豐富,南瓜所含的蘿蔔素,可由人體吸收後轉化為維生素A,紅棗百合蒸南瓜的做法簡單,還可以補血,也可以美容哦。以下是小編推薦的紅棗百合蒸南做法,歡迎閱讀!
製作紅棗百合蒸南的食材
紅棗百合蒸南好吃又好看的步驟
1.準備南瓜、紫薯、百合、冰糖、紅棗。
2.百合紅棗洗淨,泡發。
3.南瓜去籽,紅薯去皮並切片,與紅棗、百合一起碼放在盤子裡。
4.百合放入水中焯燙10秒鐘後撈起碼盤。
5.將冰糖碼放在南瓜上,鍋內燒開水,把盤在放鍋內大火蒸15-20分鐘即可。
6.蒸好後直接淋上蜂蜜味道也很不錯。
紅棗的營養價值
1.鮮棗有較高的熱量,主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。
2.鮮棗含有豐富的膳食纖維,維生素和微量元素,大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪,澱粉,蘆丁,尼克酸以及礦物質。幹棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。
3.紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抑癌、抗過敏作用。
4.紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然維生素丸”之美稱。
紅棗的選購方法
1.外表
優質大棗整體很飽滿,裂紋的地方也較少。在挑選的時候多挑選外皮光滑,沒有傷痕的就可以了。
2.個頭
小的棗,吃起來沒有太多的果肉,味道也一般。而大個的棗,果肉很厚,很多,看起來也很胖。在挑選的時候多挑選大個的為主。
3.味道
大家買的時候可以先嚐一個,如果很甘甜,那麼是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買。
4.顏色
顏色要挑選很光亮的那種,深紅色的大棗一般都很甜,因為日晒很充足。如果現吃的話,建議大家多挑選深紅色的,味道很香醇。
5.手感
可以用手捏一下大棗,如果感覺外皮很柔軟,而裡面的果肉卻很飽滿,那麼就是好大棗了。
6.新鮮程度
有的存放很久的大棗會有蟲子。大家在挑選的時候多看看大棗的兩端部分,看有沒有蟲子洞,如果很乾淨,沒有蟲子洞,那麼這樣的大棗是不錯的。
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