如何做好吃美味的雞蛋羹
雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸不同製作方法,可以增強面板的潤滑作用,保護面板的微酸性,以防細菌感染。你想了解好吃美味的雞蛋羹要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的雞蛋羹要如何做?
好吃的雞蛋羹做法一
材料
雞蛋2個,花椒粉、姜粉、鹽各適量,植物油少許
做法
1、開水內放入花椒粉、姜粉、鹽,攪拌均勻,涼到50°左右。
2、同時將雞蛋磕入碗內,打散。
3、蛋液內放少許植物油。
4、將涼好的調料水緩緩倒入蛋液裡,攪拌一下,靜置幾分鐘。
5、放入已燒開的蒸鍋內,大火蒸15-20分鐘即可。
小訣竅
1、開水溫度不能太高,加入速度不能太快,那樣蛋液容易被衝成蛋花。
2、靜置幾分鐘口感更好。
3、大家有木有嘗試過加入花椒姜粉這些調料呢?都是驅寒的,大冬天正適合。
好吃的雞蛋羹做法二
材料
1:雞蛋1個。
2:鹽1/3茶匙,溫水150毫升
3:香油1茶匙,萬字牌生抽醬油1茶匙,蔥花1茶匙。
做法
1、雞蛋加鹽1/3茶匙打散,然後加溫水打均勻。
2、蛋汁過濾到小碗中,用保鮮膜封住,然後在膜上扎一小洞。
3、入蒸籠大火蒸15分鐘。拿出蒸好的雞蛋羹,淋下香油,醬油,撒上蔥花即可。
看看蛋羹非常細膩,嫩滑。
好吃的雞蛋羹做法三
材料
雞蛋2個 椰子汁1瓶 白糖
做法
把雞蛋2打入小碗打散 加入少許白糖 然後倒入一碗椰子汁 用保鮮膜封好 再用牙籤扎幾個小孔 大火蒸15分鐘即可
好吃的雞蛋羹做法四
材料
主料:雞蛋200克,調料:鹽2克,白砂糖2克
做法
1.將盆中注入清水,把雞蛋打入攪勻,放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;
2.將鍋置於旺火上,放入清水,加入白糖、精鹽燒製;
3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。
小訣竅
食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。