花盆南瓜慕斯的做法怎麼做好吃
萬聖節的主題總和南瓜，女巫之類的分不開的，為此，很多人會在萬聖節當天製作一款精美的花盆南瓜慕斯，具體怎麼做好吃呢？下面一起隨小編來看看。
製作花盆南瓜慕斯需要準備的食材
花盆南瓜慕斯的做法步驟
1.準備好原料。
2.蛋清蛋白分離。
3.取12克白糖加入蛋清中打至硬性發泡。
4.剩下的8克白糖加入蛋黃中打散。
5.倒入植物油和牛奶拌勻。
6.繼續篩入低筋麵粉上下拌勻。
7.蛋黃糊倒入蛋白糊中上下拌勻。
8.倒入玻璃容器震出大氣泡。
9.烤箱200度預熱5分鐘上下火烤10-15分鐘至表面上色。
10.魚膠粉加少量涼水泡發。
11.取一些奶油加熱放入泡好的魚膠粉和南瓜泥拌勻關火。
12.剩下的奶油打發，將拌好的南瓜泥倒入奶油中拌勻。
13.拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固。
14.翻糖染出所需顏色。
15.橙色做成圓形的小南瓜，白色做鬼魂。
16.綠色做些葉子和花藤。
17.奧利奧裝入塑料袋用擀麵杖擀碎灑在慕斯上，最後放上小南瓜等裝飾。
製作花盆南瓜慕斯的小貼士
打蛋過程需要無油無水，麵糊要上下翻不要打圈以免出筋影響口感，烤制時間根據自己實際情況靈活掌握