美味的玉米發麵餅做法

　　由於玉米是一種食物，因此所有人都可以吃。最常見的吃法就是將玉米磨成面後煮粥。東北還有豪放的大楂粥。你想知道玉米發麵餅有哪些做法嗎?下面，小編來為你介紹。

　　玉米發麵餅的做法【1】

　　材料

　　主料：玉米麵煎餅 雞蛋碎 豬肉餡 鮮蝦仁

　　輔料：鹽 胡椒粉 味精 蔥花

　　做法

　　三鮮餡玉米麵煎餅盒子做法：

　　1.韮薹清洗乾淨切碎，雞蛋炒熟切碎，剁碎豬肉餡，鮮蝦仁洗淨。

　　2.先調好豬肉餡後加入韭菜碎、雞蛋碎、鮮蝦仁攪拌加入胡椒粉、鹽、味精、蔥花攪拌均勻。

　　3.將煎餅平鋪在面板上，在放上調好的三鮮餡，包裹好。

　　4.平鍋燒熱放入花生油，再放入包好的三鮮玉米麵煎餅盒子，小火烙熟即可。

　　玉米發麵餅的做法【2】

　　材料

　　玉米麵80克、麵粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。

　　做法

　　大夥兒都知道哈，蝦皮的營養非常豐富，是價廉物美的補鈣佳品，它可有“鈣的倉庫”之稱呢!

　　今天，咱就讓它與粗糧玉米麵來一個親密結合，讓咱在吃粗糧的同時，還能補鈣哦!

　　1、將玉米麵與麵粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半溼無干粉狀;

　　2、蝦皮洗淨瀝乾;熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用;韭菜洗淨瀝乾切成小段;

　　3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡;

　　4、平底鍋內放入少許油，將調好的玉米麵倒入鍋內，用手將其抹平並壓緊實，再將餡料倒在麵餅上，用勺子將其抹平;

　　5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘後轉小火煨三分鐘左右至熟後即可出鍋。

　　玉米發麵餅的做法【3】

　　材料

　　五花肉100克，玉米粒30克，餛飩皮25張，胡蘿蔔粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙

　　做法

　　1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點點的清水，向著同一個方向攪拌至起膠***就是做餛飩、餃子餡那樣***;加入玉米粒、胡蘿蔔粒、香蔥粒拌勻;準備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了

　　2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間

　　3.拉起餛飩皮的四個角

　　4.底部先蘸點水，再蘸上炒香的白芝麻

　　5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然後反過來，就做好一個玉米餅了

　　6.蒸籠上鋪上洗乾淨的玉米衣，水開後，把玉米餅放進去大火蒸10分鐘***有芝麻一面向上***

　　7.蒸熟後就很好吃，但放涼後用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了

　　8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦

　　玉米發麵餅的做法【4】

　　材料

　　主料：玉米麵粉200克、麵粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克***1小勺***、白糖適量、雞蛋。

　　做法

　　1.將玉米麵和白麵，白糖放入盆內攪勻。

　　2.用乾酵母5克，加溫水適量***30-35度***，溶化後，倒入麵粉盆內。

　　3，放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米麵充分發酵。

　　4.不沾鍋***平底***放置火上擦乾鍋***不放油***小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米麵，堆入鍋內。

　　5，等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋裡水炕幹，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。

　　發麵餅的做法