玉米發麵餅美味的做法

　　從古至今，玉米的保健功效都是有口皆碑的，無論是你是帝王將相，還是平民百姓，喜歡吃些玉米的，一直都不乏其人。你瞭解玉米發麵餅的不同做法嗎?下面，小編來為你介紹。

　　玉米發麵餅的做法【1】

　　材料

　　500克麵粉 300克玉米粉 鹽適量 油適量

　　做法

　　1、麵粉和玉米粉混和在一起。

　　2、倒入適量的食用油。

　　3、盛具裡放入一些鹽，然後倒入熱水，變成鹽水，再加一些冷水，調成溫水。

　　4、用溫鹽水和麵，一邊倒水，一邊攪拌麵粉，直至成麵糰。

　　5、麵糰和好後，可以倒扣在盆裡，或者用東西蓋上盆子，隔絕空氣***目的是不然表皮變幹***餳30分鐘***醒30分鐘***

　　6、麵糰放在平滑的玻璃桌面，或者平臺上，不建議放在面板上。因為擀麵團時，要抹少量油***玉米麵，彈性差，容易黏到面板上，不容易擀成餅***

　　7、反覆揉麵團，然後多摔打幾次。

　　8、用手把麵糰揪成大小相等的麵糰。

　　9、用小碗裝少量油，放置一邊。

　　10、用手粘點油在麵糰上，然後用擀麵杖把麵糰擀成薄餅。

　　11、平底鍋燒熱，***用中小火***把麵餅放入鍋裡，蓋上鍋蓋。

　　12、等餅鼓起來，就翻面，等另一面也變色了，就烙好了，大概3，4分鐘就可以烙好一張餅。

　　玉米發麵餅的做法【2】

　　材料

　　玉米麵，白麵，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，

　　做法

　　1.一半玉米麵、一半白麵放到面盆裡

　　2.加上玉米粒

　　3.再加點山核桃仁。***這個不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點剩下的一點，都放這裡了，不然天熱了就哈喇了***

　　4.加上一小匙酵母粉

　　5.用筷子攪拌均勻後，再加入一大匙白糖

　　6.邊倒入牛奶邊用筷子攪拌

　　7.攪成別太稀的麵糊即可，扣上蓋發酵。***我是前一天晚上發的，第二天早起烙的，我喜歡面發的時間長，面裡帶點發酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點酸味特別好吃***

　　8.發好後，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起麵糊放進鍋中攤成餅

　　玉米發麵餅的做法【3】

　　材料

　　玉米麵80克、麵粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。

　　做法

　　大夥兒都知道哈，蝦皮的營養非常豐富，是價廉物美的補鈣佳品，它可有“鈣的倉庫”之稱呢!

　　今天，咱就讓它與粗糧玉米麵來一個親密結合，讓咱在吃粗糧的同時，還能補鈣哦!

　　1、將玉米麵與麵粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半溼無干粉狀;

　　2、蝦皮洗淨瀝乾;熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用;韭菜洗淨瀝乾切成小段;

　　3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡;

　　4、平底鍋內放入少許油，將調好的玉米麵倒入鍋內，用手將其抹平並壓緊實，再將餡料倒在麵餅上，用勺子將其抹平;

　　5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘後轉小火煨三分鐘左右至熟後即可出鍋。

　　玉米發麵餅的做法【4】

　　材料

　　嫩玉米半個，嫩豌豆30克，紅蘿蔔半根，火腿腸半根，香菇2朵，雞蛋1個，玉米粉50克，自發粉50克，白糖1大勺，鹽少許

　　做法

　　1、把嫩玉米用刀梭下來，紅蘿蔔洗淨切細顆粒、香菇洗淨切細顆粒、火腿腸切細顆粒。

　　2、用鍋燒開水，把玉米、豌豆、香菇、紅蘿蔔煮過3分鐘撈出。

　　3、用一個小盆把那幾樣菜全部放在盆裡，再放玉米粉、麵粉、雞蛋1個、白糖、鹽少許，加少許水一起調和均勻，調成糊狀即可。

　　4、用平底鍋少放些油，把麵糊舀到鍋裡，用舀子把麵糊摸成一個餅形就可以，兩面都要煎黃，味道不錯。早餐吃更好，喝牛奶一起吃營養更好。

　　發麵餅做法