羊肉串的不同好吃做法分享
羊肉是主要食用肉類之一,也是冬季進補佳品。羊肉的肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。你喜歡吃羊肉串嗎?你知道要怎麼做羊肉串嗎?現在就由小編來跟大家分享一下羊肉串的不同好吃做法哪些?
羊肉串的不同好吃做法1
材料
羊肉300公克,洋蔥1/2顆,姜20公克,蔥1根,香菜根少許,蛋1顆,太白粉1大匙,麵粉1大匙,酒1大匙,鹽1/2大匙,胡椒粉1小匙,咖哩粉1大匙
做法
***1***將羊肉、洋蔥、姜、蔥、香菜根全部剁碎,再將所有調味料及蛋、太白粉、麵粉攪拌均勻,全部混和後,用手摔打成泥狀備用。
***2***將肉泥放在鐵串上固定,再用180℃左右的溫度,烘烤約20分鐘即可。
羊肉串的不同好吃做法2
材料
鮮羊腿肉500g,肥羊肉100g,鹽10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml
做法
1.將鮮羊腿肉用流動水洗淨,再用廚房紙巾擦乾水分,同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁,調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均勻後醃製20分鐘。
2.竹籤洗淨,擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹籤上,每串大約穿6、7塊肉,再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。
3.確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”;功能旋鈕在“上下管加熱”,將時間旋鈕撥動至10分鐘***或者按下“烘烤”鍵,通過“定時“鍵以及“時間/溫度”的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘***。將烤盤放入烤箱爐腔內,10分鐘後,取出烤熟的羊肉串盛盤,即可食用。
羊肉串的不同好吃做法3
材料
主料:羊裡脊1000克,
調料:醬油150克,鹽5克,味精5克,花椒粉5克,辣椒粉3克,芝麻50克,花生油100克
做法
1.羊裡脊肉洗淨,切成圓塊,用鋼扦或鐵扦穿起來,每串應穿肉7塊,用竹扦也可。
2.醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻,調好味,把肉串放入浸漬,讓肉串吃透調料,也可把肉切塊後先放入調料中浸漬泡透,然後再穿成串。芝麻洗淨,炒熟備用。
3.油鍋中倒入花生油,用中火燒至六成熱,把肉串用手拿著入油鍋中翻炸,炸1分鐘左右,見肉醬色時,出鍋在芝麻中滾一下,使沾上一層芝麻便可。
羊肉串的不同好吃做法4
材料
羊肉,洋蔥,鹽,孜然,辣椒
做法
1.孜然加幹辣椒炒出香味,顏色稍變深
2.把炒香後放涼的孜然和幹辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用
3.竹籤用冷水泡透,羊肉洗淨
4.羊肉肥瘦分開切塊
5.洋蔥半個切小塊,倒入適量清水,放羊肉塊浸泡半小時以上,撈出瀝水
6.烤箱預熱220度,羊肉塊逐個插在竹籤上,正反兩面灑孜然辣椒粉
7.送入預熱好的烤箱,下層烤10分鐘,中間記得翻面。取出正反兩面再次灑孜然辣椒粉和精鹽,繼續烤約5分鐘即可
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