大白菜的家常做法推薦

 

　　經常吃大白菜可以防乳腺癌，大白菜中含有豐富的微量元素，可以分解女性體內的雌性激素，常吃大白菜的女性，患乳腺癌的機率會降低。你想了解好吃美味的大白菜要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹講一講大白菜有哪些家常的做法?

　　一、熟五花肉炒白菜家常的做法

　　材料

　　白菜少半顆，熟五花肉適量，調料：豆瓣醬，蒜，乾紅辣椒，鹽，雞精，生抽

　　做法

　　1、五花肉切片，白菜除去老菜幫後洗淨，切成大小均勻的塊兒，蒜、乾紅辣椒切碎待用。

　　2、鍋裡放油燒熱，放入蒜末、乾紅辣椒碎爆鍋，倒入熟五花肉、白菜，加入豆瓣醬炒出香辣味。

　　3、待炒稍軟後，放入白糖、鹽、雞精、生抽攪拌均勻，即可出鍋。

　　小訣竅

　　1、鍋內放水加五花肉、鹽、花椒、八角，煮熟關火，肉在湯汁裡泡一夜再撈出冷藏入冰箱，這樣肉更入味。

　　2、撕菜而不是切菜據說能最大限度保留菜的原味，而且撕裂面較切面的面積大，也更容易入味。

　　二、香腸炒白菜家常的做法

　　材料

　　香腸、白菜、糖、鹽、雞精、老抽、水、橄欖油、生粉

　　做法

　　1、生粉加一勺水拌勻。

　　2、香腸切片備用。

　　3、白菜水裡浸半小時後洗淨切碎。

　　4、放一勺橄欖油入鍋，白菜下鍋翻炒幾下再倒入香腸，加一大碗水、適量糖、鹽、雞精、一勺老抽，翻炒幾下。

　　5、再倒入生粉水，加蓋滾幾分鐘。

　　6、滾到水快收幹，關火盛盤。

　　三、培根炒白菜家常的做法

　　材料

　　培根適量***可以自己做可以自己搜一搜如何做，超市或許有賣***大白菜適量 姜 蒜

　　做法

　　1、培根切成薄片，切成4-5釐米長

　　2、大白菜白菜莖片成，一片片，白菜葉切適當大小

　　3、鍋燒熱不放油，把培根一片片鋪到鍋裡，小火煎，直至出油，如果培根是帶有豬皮的就要小心啦，豬皮會煎油的

　　4、等培根兩面都變色啦，把培根撈出放到盤子裡備用

　　5、鍋裡留有適量的餘油 ，如果過少油，可以再加入少量食用油

　　6、油燒熱了，用姜和蒜爆香，加入白菜莖，一邊炒一邊用鍋鏟敲一敲白菜

　　7、白菜莖7，8分熟，加入菜葉直至炒熟

　　8、加入鹽入味，最後把煎熟的培根放入，和白菜炒勻，盛盤食用

　　小訣竅

　　炒白菜，要把莖和葉分開炒，一邊炒一邊敲一敲白菜，這樣水汽就蒸發了，不會有太多水出來

　　四、爆炒白菜家常的做法

　　材料

　　大白菜250克、幹辣椒3根、鹽、味精。

　　做法

　　1、白菜洗淨甩幹水份，把白菜斜起切，辣椒切段。

　　2、熱油鍋放入辣椒，再放白菜大火爆炒，這樣炒出的白菜才好吃。

　　3、白菜炒熟加鹽和味精即可。

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