菜譜家常菜做法海帶
海帶不僅營養豐富、價格公道,而且適合各種人群食用,因此海帶便成為餐桌上最常見的一道菜。吃海帶如何把它的食療功效發揮到最大?其實只要會吃就可以達到這一目的。下面是小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!
具體如下:
涼拌海帶絲的做法:
材料:幹海帶絲50克,胡蘿蔔1根,黃瓜1根,香菜1把,生抽兩湯匙,醋1湯匙,蒜5瓣,糖小半勺,老乾媽豆豉1湯匙,香油1湯匙
做法:
1.幹海帶絲漂洗至水清澈,冷水泡發半小時以上。
2.黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。
3.鍋內水煮開後,放入1勺鹽,再將海帶絲放入,灼一分鐘至水重開, 關火撈出控幹水份待涼。
4.將所有材料混後拌勻即可。
小訣竅
1、家裡只有法國香菜了,我將就用上了。感覺還是中國香菜涼拌更好吃。
2、照片裡我用的是一整包***50克***的海帶絲,泡出來真是不少。兩人吃的話泡一半足夠了。
3、海帶灼的時間不要過長,否則軟塌塌的沒嚼頭。
涼拌芝麻海帶的做法:
材料:海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油,芝麻
做法:
1、將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨,切成長段。
2.、放入盆中,放入鹽、雞精、白糖,抓拌均勻,放入醬油拌勻。
3、放入麻油、香油,拌勻。盛入盤中,撒上白芝麻 。然後完成啦~很簡單吧~
海帶排骨湯的做法:
材料:排骨、海帶結、生薑、精鹽、味精
做法:
1.排骨洗淨,放入沸水中汆燙去血水,撈出,瀝乾水分;海帶結洗淨備用;生薑洗淨拍鬆;
2.砂鍋內倒入水,放入排骨、生薑,用大火煮開,加入海帶結,改小火繼續煮1小時,最後加入精鹽、味精調味即可。
注意:湯香味鮮,營養豐富。把海帶結放入開水中燙一下,去除腥味後再煲,排骨湯的味道會更好。