甜玉米炒菜方法

　　玉米味道香甜，可做各式菜餚，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料。下面就讓小編帶大家看看它有哪些菜譜吧。

　　甜玉米炒菜菜譜一

　　椒香玉米粒

　　輔料：鹽、味精

　　此菜特點：

　　⒈具有玉米和青椒的鮮香，夏季玉米出來與青椒炒成一道不錯的時鮮菜

　　⒉適合長夏暑溼重，胃口不好的人食用。

　　⒊此菜能增強食慾，作為晚餐喝粥時的配菜真是不錯。

　　注意事項：

　　⒈購買玉米時一定要選鮮嫩的玉米，不能吃辣椒的人可以改用大柿子椒。

　　⒉炒菜時要求火大快炒。

　　甜玉米炒菜菜譜二

　　焗玉米

　　【所屬菜系】全部

　　【特點】甜鹹香嫩，營養豐富，味美適口，軟嫩脆香。

　　【原料】新鮮嫩玉米粒400克，蔥頭30克，熟豬肉250克，雞蛋50克，葡萄乾50克，橄欖6只。調料：豬油50克，糖粉50克，精鹽、胡椒粉各少許

　　【製作過程】

　　⒈將蔥頭***洗淨***，熟豬肉切小丁;雞蛋煮老切片，玉米粒洗淨控幹，備用。2、把鍋燒熱後放入豬油，待熔化後放入玉米粒炸至黃色，加入精鹽，糖粉炒透盛盤;備用。3、將熟豬肉丁、葡萄乾、蔥頭丁、橄欖、蛋片、精鹽、胡椒粉、少許清湯放在一起拌勻後，放入***火局***盅內，倒入玉米粒鋪平，撒上糖粉加蓋，放入爐用文火至成焦黃色***約半小時***，即可食用。

　　甜玉米炒菜菜譜三

　　韭黃炒玉米

　　主料：

　　韭黃150克玉米1根叉燒少許

　　雞粉適量生抽適量

　　製作步驟：

　　⒈韭黃洗淨後切短段;玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下。

　　⒉鍋內放少量油，燒熱後加入玉米翻炒。

　　⒊加入適量雞粉和清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

　　⒋加入韭黃，然後再加入叉燒炒勻。

　　⒌加入適量生抽調味即可。

　　甜玉米炒菜菜譜四