東北燒茄子詳細做法

　　美國醫學界在“降低膽固醇十二法”中，茄子榮居榜首。其實，茄子不僅能降低膽固醇、高血壓，軟化血管，而且還含有抗癌的成分。你喜歡吃東北燒茄子嗎?你知道要怎麼做東北燒茄子嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

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　　燒茄子的材料

　　茄子兩根，西紅柿兩個，輔料：蔥花薑絲各少許，糖1湯匙，蠔油1.5湯匙，生抽1茶匙

　　燒茄子的做法

　　1. 茄子洗淨，切成條.西紅柿洗淨，去皮，切成細塊.

　　2. 油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，並輕輕擠壓出多餘油份，放在廚房紙上吸去多餘油份.

　　3. 炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香後，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘.

　　4. 最後加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋.

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　　燒茄子的材料

　　長條茄子2根、豬肉餡100克、青紅小辣椒各2根、蔥末1湯匙***15克***、薑末1湯匙***15克***、料酒1茶匙***5ml***、甜麵醬1湯匙***15克***、豆瓣醬2湯匙***30克***、豆豉醬1湯匙***15克***

　　燒茄子的做法

　　1***肉餡中調入料酒和甜麵醬，倒入薑末攪拌均勻後醃製10分鐘;

　　2***將茄子去蒂洗淨後帶皮切成小段，青紅小辣椒切成小片;

　　3***平底鍋中倒入油，待油7成熱時放入茄子條，你會發現茄子迅速的把油都吸收了，此時不要再新增油了。?a href='//' target='_blank'>鼻炎嶼猿幢淙硨螅?突崬憂炎又杏峙艹隼匆恍┑摹＝?慈硨蟮那炎永壇霰贛?

　　4***鍋中留底油，放入肉餡煸炒至變色，用鏟子鏟到鍋的一側，用鍋中的油將蔥末煸炒幾下，倒入豆瓣醬和豆豉醬炒出香味後，與肉末混合在一起，再倒入茄子和青紅辣椒，翻炒均勻即可。

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　　菜譜簡介 柔軟潤香,鮮鹹適宜。

　　燒茄子的材料

　　主料：茄子500克，肉末100克，辣椒50克，蔥姜各10克，醬油25克，糖15克，紹酒，雞粉適量。

　　燒茄子的做法

　　1、將茄子切成滾刀塊;辣椒切成塊;蔥姜切末待用。

　　2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用。

　　3、鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入辣椒塊、肉末、醬油、蔥末、薑末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉***味精***，炒勻即可出鍋。

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　　燒茄子的材料

　　茄子兩根，西紅柿兩個，輔料：蔥花薑絲各少許，糖1湯匙，蠔油1.5湯匙，生抽1茶匙

　　燒茄子的做法

　　1. 茄子洗淨，切成條.西紅柿洗淨，去皮，切成細塊.

　　2. 油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，並輕輕擠壓出多餘油份，放在廚房紙上吸去多餘油份.

　　3. 炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香後，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘.