蒸豬腸粉怎麼做最好吃圖解
很多人或許聽過腸粉,但未必聽過豬腸粉,其實,豬腸粉也是廣東的一道特色小吃,相信很多廣東的朋友都吃過。以下是小編收集整理的蒸豬腸粉好吃做法,希望對你有幫助。
蒸豬腸粉的食材
蒸豬腸粉好吃做法
1.切好蔥,肉末,香菇和豬腸粉備用
2.肉末下鍋用油爆炒
3.煸香後下入香菇末翻炒
4.下少許水,鹽,醬油燜煮
5.最後放入適量的蔥和蠔油即可
6.把切好豬腸粉放入鍋裡蒸上10分鐘
7.然後淋上煮好的醬料即可
豬腸粉菜品特色
豬腸粉的蒸制與沙河粉相似,以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮,再將粉皮捲起成長條形,因其狀如豬腸而得名,也稱“卷粉”,以特別嫩滑為著稱。吃時用剪刀剪成一小節一小節的,淋上醬油、熟***花生***油拌勻而食。
徐聞製作的豬腸粉,與其它地方不同的是:除了淨粉外,還有加蛋、肉、蝦仁、臘腸、叉燒、豬腸、排骨等等,以適合不同口味的食客。
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