蛋黃烤麵包的做法圖文步驟

　　不管做什麼美食，都要有耐心，喜歡吃烤麵包的朋友，還不快點動手？以下是小編收集整理的關於蛋黃烤麵包的做法，希望對你有幫助。

　　製作蛋黃烤麵包的食材

　　蛋黃烤麵包的做法

　　1.每個小麵包都平均切成3片。

　　2.放在烤盤上擺好。

　　3.雞蛋黃一個，倒入適量的煉乳。

　　4.攪拌均勻。

　　5.辦好的蛋黃乳用小勺塗在每片面包上，再撒上點芝麻。

　　6.入烤箱2層，上下火，200度，10分鐘即可。

　　7.香氣撲鼻哦，非常好吃。

　　蛋黃的食用禁忌

　　每星期不宜吃超過三隻蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。

　　正因為脂肪及膽固醇全在蛋黃中，所以煮食時應儘量減少用蛋黃。例如:蒸水蛋可用四個蛋白三個蛋黃、做蛋糕可用兩個蛋白來代替一隻雞蛋，這些方法都可以減少食譜的脂肪及膽固醇。有沒有發覺煎蛋要下很多油?原來一隻煮蛋含72卡路里，但一隻煎蛋卻含120卡路里!

　　很多人都喜歡在早上的時候吃一顆雞蛋補充營養，但是，有的人認為蛋黃膽固醇過高而只吃蛋白扔掉蛋黃。其實這樣的做法並不完全對。在以前，雞蛋可是身體虛弱的人滋補身體的好東西，蛋黃是蛋的組成部分之一，自然營養價值不低，甚至有些方面勝過蛋白。比如蛋黃中富含卵磷脂，可以對抗老年痴呆，提高記憶力。人們喜歡吃的蛋黃酥，廣式月餅餡就都是用蛋黃製作的。吃不吃蛋黃要看各人的體質來決定，正常人一天吃一顆雞蛋並不會對健康造成威脅，尤其是對於正在成長中的孩子來說雞蛋的營養更是不可或缺的。不能因為不喜歡吃蛋黃就放棄了蛋黃。當然，如果你是三高類人群，就應該儘量少吃蛋黃，多運動。蛋黃的脂肪含量高，熱量高，想要增肥的人倒是可以多吃。