香菇怎樣進行覆土栽培

　　香菇的栽培技術方法也是有多種多樣的，其中有一種叫做覆土栽培，具體要怎樣進行覆土栽培呢?下面小編為大家介紹一下香菇覆土栽培技術，希望對你有幫助。

　　香菇覆土栽培

　　一是香菇覆土栽培採用自然轉色、開放出菇、拉大幹溼差、實行乾溼交替的水分管理等技術，能使香菇菇體大、肉質厚、花菇量多。二是產量與常規法相比，可提高30%~40%。三是菌棒脫袋覆土後能自然轉色，且不易感染。四是菌棒覆土後能充分利用和吸收土壤中的水分和營養，可省去每潮菇後浸泡菌棒補水的繁瑣工序。具體方法如下：畦寬80~100釐米、深20釐米、長度不限，覆土的土壤每公斤用80%的敵敵畏乳油1.25克、50%辛硫磷乳油10克、高錳酸鉀1.7克、甲醛5克混合噴—次，覆薄膜密閉燻蒸24小時殺蟲殺菌待用。把菌絲體達到生理成熟的菌棒脫去菌袋，緊靠平臥於畦內，覆土後上蓋麥***稻***草並噴溼。7~10天后去掉表層覆土，露出菌棒表面，澆—次重水，其後採用乾溼交替的水分管理。待大量菇蕾形成後，再澆—次大水，使土層吸透水，以後不再噴水。採完一潮菇後，將菌棒翻轉，再覆土按上述方法管理。

　　香菇段木栽培的病蟲害

　　常見的雜菌有木黴、青黴、毛黴、根黴、麴黴、鏈黴等。

　　常見的害蟲有蛞蝓、跳蟲、白蟻等。

　　對雜菌的防治應採取綜合防治的措施，除應注意原料與菌種的選擇，場地、用具的消毒外，在栽培還應採取：①培養料先經堆制發酵，利用多種高溫型微生物所產生的生物熱殺死害蟲和中低溫菌類，減少汙染源。②快速裝袋滅菌。配製後的培養偏酸性，適於各種微生物生長與繁殖，所以應儘量在 5小時內裝完畢，滅菌時要求在 4—6小時使溫度上升到100℃。③培養室降溫、通風，可以減少雜菌汙染，提高接種成品率。如要防止木黴的汙染，可把接種後的菌袋先在16℃下培養，這時香菇菌絲可以生長，而木黴的孢子難以萌發，菌絲生長緩慢 ***木黴菌絲生長最適溫度為25—30℃***， 待香菇菌絲體在培養料表面生長到一定程度後，再逐步提高溫度，最後在25℃下培養到菌絲體長滿全袋。如一開始就在25℃下培養，有利木黴菌絲的生長，則雜菌汙染率就高。 ④區域性汙染的菌袋，可注射20%甲醛溶液或5%石碳酸，以控制汙染點的擴散。對蛞蝓、白蟻的防治，可參照段木栽培的防治方法進行。對跳蟲的防治，在出菇期可用0.1敵敵畏拌少量蜂蜜誘殺， 或用 0.1%魚藤精或150—200倍除蟲菊液噴灑。

　　香菇冬季懸掛栽培技術

　　香菇懸掛式栽培技術，可充分利用菇棚和菇房的有效面積，菌筒、菌塊上菌絲分泌的黃水可自然下滴，噴淋、管理和採收均較方便。氣溫低時，可用鍋爐蒸汽加溫，調節溫溼度容易，有利於冬季多產香菇。

　　裝料接種香菇的培養料按袋料栽培的常規配方配製。選用聚丙烯或聚乙烯塑料袋，規格為17×33釐米，每袋裝乾料0.4公斤***溼料約1公斤***，鬆緊適度。採用常壓滅菌，冷卻至30℃以下按無菌操作接種，放培養室或菇棚內碼袋***碼3~5袋***發菌。也可將滅菌培養料裝入規格為66×33×5釐米的壓塊箱內進行壓塊接種培養。經50~65天的培養，菌絲即可長滿菌筒。此時加強通風換氣，促使菌筒、菌塊轉色，以利懸掛出菇。

　　懸掛要求菇房或菇棚用甲醛燻蒸，再在地面和牆壁上撒些石灰粉或噴灑藥物預防病蟲害，最後在地面上鋪一層細沙。然後取1.67米長的尼龍繩，對摺成0.835米長的雙股繩。在繩上均勻地打4個死結，再將兩根雙股繩的一頭系在菇房或菇棚內橫樑上，以代替培養架懸掛香菇筒或菌塊出菇。當菌塊或菌筒轉色成紅棕色或淺褐色菌膜時，即將菌筒或菌塊小心地自上而下分別掛入雙股尼龍繩死結空當處，層距10~15釐米，在懸掛的香菇筒或菌塊的頂部及邊沿圍上一層薄膜保溫保溼，薄膜相連處用夾子夾緊。

　　菇房或菇棚內保持溫度20℃~25℃，相對溼度90%~95%。在一般情況下，懸掛15~20天即開始現蕾。從現蕾到成熟一般需10~15天。採收後按常規管理，讓其繼續正常出菇。