高壓鍋煮飯所需要多少的水量

　　蒸米飯的工具現在也已經很多了，有的人會電飯鍋，有的人用電飯煲，還有的人用高壓鍋去蒸米飯，那麼使用高壓鍋進行煮米飯需要放多少水呢?以下是小編為你整理的高壓鍋煮飯的水量，希望能幫到你。

　　高壓鍋煮飯的水量

　　按一般的成品米飯硬度***須注意生米的新舊\吃湯情況***測算,高壓鍋悶飯米水比例掌握在1:1.1-1.2;電飯煲悶飯米水比例掌握在1:2.1-1.4左右.

　　高壓鍋煮飯的步驟

　　1.洗鍋。因為剛燒好飯的高壓鍋會有一層米垢。不過洗高壓鍋不能用清潔球，用普通的抹布倒點熱水就可以。水只需要過底就好，輕輕的擦洗乾淨;如用清潔球擦洗會把鍋內層的保護層擦掉從而影響高壓鍋的實用壽命，還會不利於健康。尤其是需要注意的是用幹抹布擦淨高壓鍋底部的水分。

　　2.加米。現在的好的高壓鍋一般都會配量米筒，一個人一筒平滿的量。按照大家自己的實際情況量好米倒入鍋裡。

　　3.加水。關鍵的一步加水。我每次基本是按照3、4筒米加一節食指深度--把鍋放平米也掏平加水剛好浸過食指第一關節。這樣子用高壓鍋燒的飯不會像粥一樣，也不會因為飯多吃夾生的感覺。當然每一個人的飲食習慣不同，有些人喜歡吃粘一點的可以適當的多加約1/4的指節深度的水量。

　　4.淘米。就掏一次米，倒一次水。如果米不是因為剛加工的裡面有贓物，或者有因長時間存放引起的米蟲，不用洗一次直接蓋上鍋蓋也沒關係。

　　5.煮飯。煮飯的過程用電的高壓鍋直接插上電源調好時間，用煤氣燒的開大火等到大氣***“嗤嗤”的持續聲響***響後調小火2-4分鐘再開一次大火就好。

　　電飯鍋煮飯時水量如何控制

　　煮飯時所加入水份的多少，依米的種類、新舊程度與精白度而異，同時也依個人對米飯的乾硬度喜好而不同，加入的水量多，煮出來的飯就較軟、較粘;加入的水量少，煮出來的飯較硬、較有彈性。 傳統上，煮飯測量水量的方法是加水超過米麵一個指節的高度，或者，手掌平放米麵，水沒過手背一半的高度都相當準確。

　　電飯鍋煮飯的方法

　　1.根據自己平常飯量,舀出適量的米淘洗2~3次左右

　　2.將淘洗過的米倒入電飯鍋中,鋪平.

　　3.加入水,水的多少根據平時喜好的米飯軟硬程度調整.想要吃軟一點的飯時,可以多放一點水;要吃硬一點的飯時,可以少放一點點水.

　　4.關上蓋子,選擇煮飯選項,按下電飯鍋開始鍵.

　　5.若直接用電飯鍋內膽來淘米,應注意內膽放回去時外表面應保持乾燥,有水的話要擦拭乾淨,避免損壞電飯鍋.

　　6.等待一段時間,電飯鍋指示燈跳至保溫選項並提示飯煮好後,再按下關閉鍵,拔下電源,香噴噴的米飯就煮好了.

　　陶鍋米飯的做法

　　1. 步驟1-淘米：米放進鍋裡，倒入水沒過米，手指張開在米里轉三圈，注意不要搓或捏米，以上過程重複三次。

　　2. 步驟2-煮米：淘完米後，加入清水沒過米1cm左右，蓋上鍋蓋，中火加熱到水沸騰後轉小火繼續加熱。

　　3. 步驟3-燜米：注意檢視鍋內情況，當水幾乎不可見的時候關火，蓋上蓋子燜20分鐘到30分鐘，時間過後即做成。