高壓鍋煮飯要放多少水

  高壓鍋又叫壓力鍋,它以獨特的高溫高壓功能,大大縮短了做飯的時間,節約了能源;但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。那麼用高壓鍋煮飯放多少水?下面和小編一起來看看吧

  高壓鍋煮飯方法

  工具/原料

  米、水、高壓鍋

  方法/步驟

  將米和水放入鍋中,水比平時用電飯煲煮飯要少一點,米與水的比例大概是4:6這樣蒸出的飯比較軟和,反之則少放點水,多做幾次就會找到自己喜歡的水量了。加鍋蓋燒至水開***高壓過的氣孔開始噴氣出來***。

  將高壓閥放上去,待高壓閥轉動並開始有氣噴出後,將火調為中小火。

  保持5-7分鐘左右。關火。悶至能開啟蓋為止。

  高壓鍋煮飯注意事項

  飯煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內,之後再去閥揭蓋,您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。

  做3~5人的米飯時,加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外,還要掌握火候,剛上火時用大火催開,待噴氣口噴氣後加安全閥,開始計算時間並適時改用文火蒸煮。這樣時間過長也不易粘鍋。

  要想米飯煮得潔白好看,可在煮米的水中加點醋或料酒,這樣做出的飯不僅形美,還不易變質。

  煮米飯的小技巧

  食鹽和油

  淘好米放在鍋裡之前放點食鹽和油,攪開,記得都不要太多哦。

  加入適當的水

  用電飯煲做飯的時候,水面距離米兩隻即可。過了米飯會稀,少了會硬。

  加幾滴醋

  在通電之前在水裡滴入幾滴食醋,米飯會更想更好吃,所以你可以一試哦。

  米飯沒煮熟怎麼補救

  有時候飯沒有煮熟就開了鍋,加水米飯會變粉,不好吃。告訴你一個好方法,倒點米酒,繼續煮就ok了。

  吃不完的米飯怎麼辦

  出不完的米飯丟了可惜,不丟吧卻不新鮮了該怎麼辦呢?第一種方法是你可以炒蛋炒飯。第二種方法是可以在飯水裡加點食鹽吃起來像新鮮的飯一樣美味。