寶寶蝦粥怎麼熬好吃

  蝦粥是特別營養味美的一種養生粥。平時喝慣了五穀雜糧粥的朋友一定要嘗試一下這道粥呀。可能做起來有點麻煩,需要提前把蝦處理好。下面小編告訴大家寶寶餛飩餡怎麼調才好吃,希望對大家有幫助哦!

  寶寶蝦粥的功效

  1、蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,據分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位。

  2、蝦粥有著和胃氣補脾虛和五臟的作用,還可以補充水分避免血液黏稠,又容易產生飽腹感,幫助消化。

  3、而且蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。再加上蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。

  4、蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質,就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素,能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。

  5、蝦還具有補腎 作用,能壯陽,幫助改善陽痿,早洩,性慾減退,頻尿等情況,也有助於產後的婦女分泌乳汁。

  寶寶蝦粥的製作方法

  菠菜蝦仁粥

  原料:大米、菠菜、蝦仁、胡蘿蔔、水、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、香油

  做法:

  1、大米洗淨,浸泡3-4個小時,蝦仁挑出蝦線,用鹽和澱粉搓一下,洗淨控幹,切成小塊,加料酒和胡椒粉下味。

  2、菠菜洗淨,用開水燙一下後,用冷水激一下,控幹水分後切成小塊。胡蘿蔔去皮,切成丁。

  3、用涼水把泡好的大米煮開後,加入胡蘿蔔,小火煮30分鐘左右。放入蝦仁,中火煮2-3分鐘。

  4、加入菠菜,攪拌均勻,煮1分鐘。出鍋前,滴一點香油即可。

  蝦仁豆腐豌豆泥粥

  材料:熟蝦仁,嫩豆腐,鮮豌豆,厚粥,適量高湯,熬熟植物油

  做法:

  1、 熟蝦仁剁碎備用,嫩豆腐用清水清洗剁碎,鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用;

  2、 將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內,小火燒開煮爛後;

  3、 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

  排骨大蝦粥

  材料:大米100克,小肋排150克,大蝦6-8只,鹽適量,食用油一小匙,白胡椒粉少許

  做法:

  1、大米淘洗乾淨;排骨洗淨,剁成2釐米見方的小塊,用開水焯燙一下,用溫水衝去血沫,撈出控水;

  2、蝦去頭,剝殼,留尾部的少許蝦殼,用小刀在剝出的蝦背上劃一刀,挑出蝦線,沖洗乾淨,並瀝乾水分待用;

  3、砂鍋置火上,放水、米和排骨塊,放入一小匙油,用旺火燒開,改用中小火熬煮1個半小時,至米爛湯稠,排骨酥爛;

  4、到粥水濃稠的時候,將剝好的蝦仁放入,煮2-3分鐘至變紅捲曲時,加入鹽、白胡椒粉,攪拌均勻即成。

  小訣竅:

  1、排骨一定要先汆燙,再和米同煮,否則排骨內的血水會讓整鍋粥都有腥味;

  2、蝦一定要用新鮮的,也可以加入貝類、魷魚等海鮮材料讓粥的滋味更豐富;

  3、放一小匙油,能讓粥煮得更綿軟濃稠。也可以提前將米浸泡一夜,再和油拌勻煮粥,這樣煮出的粥米粒融化,更好喝。

  4、喝粥時也可根據個人習慣加入香蔥末和香菜末。