電飯煲做菜的方法與步驟有哪些

　　現在使用電飯鍋進行做菜的方法有很多種，但是真的想要將菜餚製作得好吃美味的話就要掌握好一定的方法了，那麼你知道有哪些製作的方法嗎?以下是小編為你整理電飯煲做菜的方法，希望能幫到你。

　　電飯煲做菜的方法：電飯鍋香菇燉雞

　　材料

　　雞1斤，香菇，鹽，蠔油，大料，姜

　　做法

　　1.電飯煲加水，把雞放入一起燒開，撇去血沫。

　　2.香菇頂切十字刀，去根，洗淨後下入鍋內，加入八角，蠔油***提雞肉的鮮肉哦***。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個時候你就可以忙自己的去了。最好用智慧電飯煲哦，這樣也不會溢位湯在鍋外。

　　3.四十分鐘左右雞就差不多熟了，這時可以加入少許鹽。再燉五分鐘。可以了，把雞取出擺盤，香菇圍在它周圍。

　　4.把湯放到炒鍋內，燒開加些枸杞，鹽，蠔油，水澱粉勾欠汁淋在盤中即可。少油，清淡營養美味哦。

　　電飯煲做菜的方法：電飯鍋戚風蛋糕

　　材料

　　材料1：4個蛋，糖30克，鹽1小勺

　　材料2：糖20克，油45克，奶45克

　　材料3：低粉70克，泡打粉2克

　　做法

　　1、將4個雞蛋分離蛋清和蛋黃，待用。

　　2、用4個蛋黃和材料2拌勻。

　　3、再將材料3加到拌勻的步驟***2***中繼續拌勻，切記不要拌起筋。

　　4、然後將4個雞蛋的蛋清和糖、鹽打至雞尾狀，也就是蛋盆倒過來蛋白不掉下來就好了。

　　5、再將打好的蛋白分3次和步驟***3***中的面煳拌勻即可。

　　6、然後把電飯鍋內膽摸油，預熱，倒入面煳，按下煮飯鍵。

　　7、待跳到保溫的時候，用布堵住電飯鍋的排氣孔燜15分鐘，然後拿掉布，繼續按一下煮飯鍵烤15分鐘就好了。

　　電飯煲做菜的方法：電飯鍋牛肉乾

　　材料

　　主料：牛肉1斤***跟肉販說要炒來吃的部位***，

　　調料：a，辣椒麵薑片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉

　　做法

　　1 牛肉洗淨，切成長5cm寬2cm的條狀***食指3/4***

　　2 放入調料b，攪拌均勻

　　3 貼上保鮮膜，放入冷藏室醃5小時以上

　　4 醃好後放入少許澱粉，攪拌均勻

　　5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點

　　6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重複直至水乾

　　7 待煮飯鍵按不下去了，開啟蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌

　　8 攪拌至vniurou發乾，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒麵，孜然

　　9 繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底幹

　　10 用篩子篩掉辣椒麵等雜質，放冷即可當零食食用

　　小訣竅

　　1、做這道牛肉乾最好是用沒有筋的肉，否則怕嚼不動哦;

　　2、一定要把水份燒得非常幹才算成功;

　　3、鹽不能放多了，因為醃的時間比較長，怕容易鹹;

　　4、澱粉只能放一點點，或者乾脆不放，太多容易失去牛肉乾的嚼勁;

　　5、調料的量我就不詳細說了，按個人口味放吧。