芝麻腰果牛軋糖的做法

　　用棉花糖作的牛軋糖真的好吃又簡單，再多做幾種口味來應付大小嘴巴吧!一起來做一下吧。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　無鹽奶油30g棉花糖120g奶粉90g黑芝麻***熟***10g腰果***熟***80g

　　做法

　　step11

　　在不沾鍋內放入無鹽奶油和棉花糖

　　step22

　　用小火慢慢融化到80%的棉花糖融化左右

　　step33

　　接著分次倒入奶粉和黑芝麻拌勻***不要一次全倒下去，不容易攪散***

　　step44

　　再加入事先烤過***大約5分鐘***的腰果***腰果烤完後有用擀麵棍敲碎成顆粒狀***，最後會變成一團牛軋糖

　　step55

　　在桌上鋪上烘培紙，將牛軋糖團放上去，再鋪上一張烘培紙，用杆面棍杆平，然後塑型***用手壓平也可以，蠻好操作的***

　　step66

　　等牛軋糖涼點後，就可以切成一口大小享用啦~滿滿的黑芝麻和腰果粒，健康滿分~

　　草莓牛軋糖餅的做法

　　材料

　　棉花糖60g無鹽奶油20g奶粉50g草莓5顆鷹牌煉奶 蘇打餅乾 杏仁

　　做法

　　step11

　　備料, 先將棉花糖剪成小塊狀, 草莓切小丁

　　step22

　　草莓可以隔水加熱煮成果醬或放進微波爐***90秒***直接煮軟

　　step33

　　鍋中放進奶油與棉花糖, 用小火煮

　　step44

　　奶油與棉花糖煮到約7分軟後, 慢慢加入奶粉 ***一邊加要一邊攪拌喔!!***

　　step55

　　加入 煉奶

　　step66

　　再加入草莓果醬一同攪拌

　　step77

　　攪拌完全時加入杏仁

　　step88

　　將攪拌完全的草莓牛軋糖放進蘇打餅乾中, 即完成草莓牛軋糖餅囉!

　　牛軋糖的做法

　　材料

　　麥芽水飴 300g,水 215g,細砂糖 75g,鹽 8g,奶油 100g,奶粉 120g,花生 400g

　　做法

　　1、將麥芽水飴+水+細砂糖+鹽→攪拌均勻→直接加熱***須一直攪拌避免燒焦***

　　2、花生至烤箱100度烤30分鐘或使用瓦斯爐炒至熟***但熟花生就炒到溫溫的即可***

　　3、糖液煮至117度加入奶油攪拌均勻→加入奶粉拌勻

　　4、加入溫熱花生拌勻

　　5、放置烤焙紙上一半→另一半折起來蓋住→使用擀麵棍擀平

　　6、冷卻.分割.包裝