梅子的形態特徵和生長習性

　　梅子是龍腦香科青梅屬的一種植物。下面跟著小編一起來看看。

　　梅子的形態特徵

　　梅子，也稱為青梅，是龍腦香科喬木，高達30m，胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。多分佈於福建詔安、廣東普寧、海南、臺灣，安徽東南，宣城市，廣德縣，同溪鄉，宋陳村，柏臺組也有分佈。生於海拔3-4m 的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m處較為普遍。泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分佈。國家三級保護漸危種。梅子的主要品種分類有青竹梅***青梅***、白粉梅、軟枝大粒梅等品種。

　　界： 植物界 Plantae

　　門： 被子植物門 Magnoliophyta

　　綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida

　　目： 藤黃目 Guttiferales

　　亞目： 金蓮木亞目 Ochnineae

　　科： 龍腦香科 Magnoliopsida

　　屬：青梅屬Vatica

　　種： 青梅 V. mangachapoi

　　梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味。據中國青梅網介紹，特別詔安梅子是因其富含果酸及維生素C，其半成品----乾溼梅，富有彈性，呈淡黃色，加工時果皮不易開裂，內含物不易流失，且醃製過程中只需加適量食鹽而不需新增其他任何新增劑就可達到保質期12個月以上，品質超過日本盛行的南高梅，符合日本的國家醃製標準，深受日本市場歡迎，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。

　　梅子的生長習性

　　梅喜歡溫暖的氣候條件，從我國果梅栽培地域氣溫來看，年平均氣溫在12～23℃的地區均可栽培。若在北亞熱帶地區***如江蘇、浙江、安徽等地區***應注意選擇早春較溫暖、雨水較少的地段建立商品基地。

　　梅對土壤要求不嚴格，不論平原與山地，偏酸、偏鹼地均可種植，但要求土層較深厚，土質疏鬆，排水良好，坡度在30℃以下的丘陵山坡地最適宜栽培。一般應選擇朝南或東西的坡向為宜。梅對工業排放的廢氣特別敏感。尤其氟化物的危害已成為果梅栽培中的嚴重問題。因此建園時一定要選擇清潔的大氣環境，避開汙染源。果梅部分品種有自花不孕現象，有些品種雖能自交結實，但異花授粉可明顯提高結實率，增加產量，故要配置授粉樹。授粉樹配置比例一般不應少於3∶1。栽植密度應考慮果梅壽命長、樹冠較大的特點，故不宜過密。具體密度應根據管理水平、品種特性、土壤肥力及整形方法等來定。一般株行距為4米×4米或4米×5米，畝栽41株或33株。土層瘠薄山地株行距為3.5米×4米，畝栽47株。

　　梅子的分佈範圍

　　我國栽培果梅已有3000多年曆史，種質資源豐富，共計有205個品種，其中白梅類13種，青梅類95種，紅梅類83種，引進日本品種14種。分佈地域範圍較廣，北自黃河流域南側，南至廣東沿海，西起西藏波密，東達臺灣島，共有18個省***市、區***有栽培種或野生種分佈。廣東、臺灣、廣西、福建發展較快，浙江、雲南、江蘇、安徽等省市也在大面積栽培。據1995年不完全統計，全國栽培面積約152.6萬畝，總產量約13.2萬噸。今後，隨著人民生活水平的不斷提高及國際市場的開拓，對梅製品的需求量將會越來越大。特別是日本、韓國、東南亞各國和港澳地區備受青睞。