鮮石斛的用法

　　石斛,蘭科石斛屬的一種。附生植物,多生於樹上或巖壁上。下面小編給大家介紹，一起來看看吧。

　　1、煎湯。洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。

　　2、浸酒。洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。

　　3、鮮吃。取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨***細嚼，味甘而微黏，清新爽口，餘渣吞嚥即可。

　　4、泡茶。洗淨後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重複沖泡，連渣食用。

　　5、熬膏。洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。

　　6、入膳。洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

　　石斛適宜人群

　　1、中老年人

　　石斛能提高機體的SOD水平，清除氧自由基的作用，從而具有抗氧化的作用，能使機體延緩衰老，故中老年人宜於服用。

　　2、陰虛體質的人

　　陰虛病症多見於大病、重病或久病之後，人體津液虧耗，出現低熱不退，手足心熱，午後潮熱，形體消瘦，盜汗，口乾咽燥，小便短赤、舌質紅、脈細數無力等症狀。服用鐵皮石斛，會效果很好。

　　3、各種燥熱症的人

　　鐵皮石斛味甘，微苦，性微寒，作用既可養陰，又能清熱，可用於各種原因造成的燥熱症，如肺熱肺燥、胃熱胃燥等，呼吸系統、消化系統、內分泌系統、泌尿系統等各種燥熱症，均可使用。

　　4、各種眼病患者

　　石斛有較好明目作用，對於眼保健和防治各種眼疾均有裨益。石斛能養陰潤燥，養肝明目，常與枸杞子、甘菊花、決明子等益陰、養肝、明目的藥物合用，達到疾病防治作用。

　　5、腫瘤患者

　　臨床上已廣泛應用石斛配伍其他扶正藥物治療各類惡性腫瘤。如石斛配伍黃芪、水蛭組成的合劑，對中晚期食管癌有較好的療效;石斛配伍西洋參、生地黃、玄蔘、麥門冬、山萸肉、百合等組成的養陰益氣湯能提高喉癌術後生存率。

　　石斛的藥用價值

　　1、石斛散***《聖濟總錄》***：治眼目晝視精明，暮夜昏暗，視不見物，名曰雀目。石斛、仙靈脾各一兩，蒼朮***米泔浸，切，焙***半兩。上三味，搗羅為散，每服三錢匕，空心米飲調服，日再。

　　2、主治系統性紅斑狼瘡陰虛內熱型，紅蝴蝶症***《中醫雜誌》1987.8***：生地30克，元參、天麥冬各10克，玉竹、石斛、黃精、青蒿、地骨皮、胡黃連、銀柴胡、丹皮各10克，上藥水煎服，日1劑，分2~3次服。

　　3、祛煩養胃湯***《醫醇剩義》***：治中消。鮮石斛五錢，熟石膏四錢，天花粉三錢，南沙蔘四錢，麥冬二錢，玉竹四錢，山藥、茯苓各三錢，廣皮一錢，半夏一錢五分。甘蔗三兩，煎湯代水。