石斛的現代藥理作用與鐵皮石斛的吃法

　　鐵皮石斛中所富含的各種微量元素能夠延緩女性衰老，調理女性的內分泌。本草學家曾經這樣描述鐵皮石斛的功效：“脂膏豐富，滋陰力最大”。下面小編和大家一起學習。

　　石斛的現代藥理作用

　　石斛含石斛鹼、石斛胺鹼、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼，及黏液質、澱粉等。石斛鹼有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似，但較弱。石斛煎劑內服，能促進胃液分泌，可助消化;還有增強代謝、抗衰老等作用。

　　綜上各家所論，石斛具有健脾、補腎，平調陰陽***陰陽雙補***之功;根據現代藥理研究證明，石斛不僅具有清熱養陰的作用，面且具有溫陽散寒，調節免疫功能的作用，同時還具有抗衰老的作用。

　　石斛的雙向調節功能，取決於石斛本身的氣味歸經，從歷代醫家的記載中可以瞭解到石斛的監床應用十分廣泛，且具有調理陰陽的雙向功能。它的補養脾胃功能，決定了以後天補先天的脾腎又補效應。許多慢性虛弱性疾病的病理機制都具有陰陽兩虛或陽損及陰，或陰損及陽的病機轉化，而石斛卻能實現既能養陰，又能養陽雙重功效。但是由於鐵皮石斛產量有限，價格昂貴，市面上大量充斥的是以水草冒充的鐵皮石斛，尤其以藥房居多。正宗的鐵皮石斛只有少數如福臨門鐵皮石斛、同仁堂***價格略高，約為前者1.5倍***等能夠買到真正的鐵皮石斛。

　　鐵皮石斛的吃法

　　1、石斛花旗參湯

　　材料：石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、 菟絲子、 沙苑子、 女貞子、 決明子車前子各60克,丹蔘60-80克。

　　用法：上藥共研細末。每日二次,每次3-5克。開水沖服。連續服用三個月以上效果更佳。

　　功效：對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。

　　2、石斛花燉豆腐

　　材料：石斛花12克、豆腐1塊、豬瘦肉50克、生薑兩片。

　　做法：各物洗淨。石斛花稍浸泡;豬瘦肉剁碎為末，一起下燉盅，加冷開水250毫升***約1碗量***，加蓋隔水燉兩個半小時便可，進食時方下鹽，為1人用。

　　功效：降三高、理氣安神的養生功效。配以豆腐燉制，正可突出石斛花的濃香，且有降血脂、血壓的作用，為夏日清潤燉湯，尤宜中老年人之用。

　　3、石斛花炒雞蛋

　　材料：雞蛋4個***兩人份***、鮮石斛花、油、鹽適量。

　　做法：石斛花洗淨，雞蛋打散;將鮮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻;鍋燒熱，放適量油入鍋;待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鐘後，趕緊出鍋即可。

　　功效：清熱降火，營養豐富，益胃生津，夏日解暑。

　　石斛的搭配服用

　　石斛+黃芪

　　增強益氣養陰的作用。

　　適用於氣陰不足，低熱不退，心煩口渴，倦怠乏力等。

　　石斛+枸杞

　　增強補肝腎，益精血，明目的作用。

　　適用於肝腎不足，眼目失養而致神水寬大漸散，兩眼昏花等。

　　石斛+地黃

　　增強滋養胃陰，生津止渴，清熱除煩的作用。

　　適用於熱病傷津，口乾咽燥，低熱煩渴，舌絳苔黑等。

　　石斛+沙蔘

　　增強益胃生津的作用。

　　適用於雜病胃陰不足，飲食不香，胃中嘈雜，胃脘隱痛或灼痛，乾嘔或呃逆，舌光紅少苔等。

　　石斛+牛膝

　　具補益肝腎，強筋壯骨，活血化瘀的功效。

　　適用於產後肝腎不足，陰虛虧虛，腰膝痠痛等。

　　典故關於鐵片石斛的記載

　　《本草綱目》：除痺下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精。久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐面板邪熱痱氣，腳膝疼冷痺弱，定智除驚，輕身延年。益氣除熱，健陽，逐面板風痺，骨中久冷，補腎益力。冶發熱自汗，癰疽排膿內塞。

　　《神農本草經》：主傷中、除痺、下氣、補五臟虛勞、羸瘦、強陰。久服厚腸胃、輕身、延年。

　　《本經》：味甘，平。主傷中，除痺，下氣，補五臟虛勞羸弱，強陰，久服厚腸胃。 鐵皮石斛大苗第四年

　　《綱目》：甘淡微鹹，治發熱自汗，癰疽排膿內塞。

　　《綱目拾遺》：清胃除虛熱，生津巳勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涎痰，甘芳降氣。

　　《神農本草經》：甘淡微鹹，治發熱自汗，痛疽膿排內塞。

　　《藥品化義》：治肺氣久虛，咳嗽不止。

　　《別錄》：益精補內絕不足,平胃氣，長肌肉，逐面板邪熱氣，腳膝疼軟弱，健陽，補腎積精。

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