雪蓮果怎麼吃

　　雪蓮果是我們都知道的水果了，大家知道雪蓮果應該怎麼吃呢?雪蓮果有什麼吃法嗎?這個問題由小編來為您解答!

　　雪蓮果怎麼食用

　　1、雪蓮烏雞湯

　　原料：雪蓮20克、烏雞1只，蔥、姜、鹽、糖、味精、食用油各適量

　　做法：鍋中熱油後，下蔥、姜炒出香味，再加鹽、糖，放入烏雞、雪蓮，加入清水，大火燒開後轉文火燉大約45分鐘即可，出鍋後吃肉喝湯。

　　功效：適用於調理腸胃、平衡內分泌、除火祛斑，能有效改善身體狀態，增強體質。

　　2、雪蓮花酒

　　原料：雪蓮15克、枸杞10克、紅花10克、白酒2500毫升

　　做法：將所有材料和白酒一起放入大的酒瓶內，密封浸泡15日之後即可飲用。每日早晚各飲一次，每次10-20毫升為宜。

　　功效：祛溼止痛，對風溼及類風溼性關節炎、肩周炎、老年性腰腿痛有療效。

　　3、雪蓮牛筋湯

　　原料：牛蹄筋100克，雪蓮、雞冠花、香菇各10克，火腿15克，生薑、蔥花、料酒、食鹽各適量

　　做法：將牛筋泡軟洗淨，切成段，再放入蒸碗中;將雪蓮花和雞冠花放在牛筋四周，擺上香菇和火腿片，加入生薑、蔥花、料酒、食鹽，上籠蒸大約3小時左右即可食用。

　　功效：活血化淤、通絡止通，適用於氣滯血淤引起的頭痛。

　　4、雪蓮花茶

　　原料：雪蓮花5克，白開水適量。

　　做法：放入茶杯中，衝入沸水適量，浸泡10～20分鐘後飲用，每日一劑。

　　功效：可祛溼止痛，適用於類風溼關節炎、關節炎引起的關節疼痛、麻木、四肢不溫等。

　　5、雪蓮花瘦肉湯

　　原料：雪蓮花30克，豬瘦肉150克，調味品適量。

　　做法：將雪蓮花洗淨;瘦肉洗淨，切塊，放入鍋中，加清水適量煮開，爾後下雪蓮花，煮至瘦肉熟後，加蔥花、食鹽、味精、豬脂、薑末、胡椒等適量調味服食。

　　功效：可調經止血，適用於月經不調，經來量多等。

　　6、雪蓮乳鴿煲

　　原料：雪蓮10克、枸杞10克、肉蓯蓉10克、山藥150克、乳鴿1只，蔥段、薑絲、料酒、鹽各適量

　　做法：鍋中燒熱油，放入山藥翻炒至變金黃色，出鍋待用;乳鴿切小塊，肉蓯蓉用熱水泡軟後切成片;將乳鴿、肉蓯蓉、枸杞、山藥一同放入砂鍋中，加清水、料酒、蔥段和鹽，用小火燉約20分鐘即可食用。

　　功效：補腎益精、養肝明目、抗衰老。

　　7、雪蓮羊肉湯

　　原料：雪蓮30克、黃羊肉100克，蔥花、薑末、胡椒粉、食鹽各適量

　　做法：將雪蓮花洗淨;羊肉洗淨後切成塊，用沸水煮約5-10分鐘，取出用冷水浸泡去掉羶味;鍋中燒開水，放入羊肉和雪蓮花，煮至羊肉變熟後，加入蔥花、薑末、胡椒粉、食鹽調味，煮開後即可食用。

　　功效：健脾溫腎，可適用於腎虛陽痿。

　　雪蓮果的皮能吃嗎

　　雖然我們平常在吃雪蓮果的時候都會先把雪蓮果的皮去掉，直接吃裡面的果肉，其實雪蓮果皮是可以食用，不過食用的口感的確不怎麼好，粗糙還帶有澀澀的味道，吃完之後整個口腔都澀澀的。小編能吞得下葡萄皮，但對於雪蓮果皮，真覺得難以下嚥，建議大家還是削皮吃，別影響食慾。

　　而且，雪蓮果中含有大量的鞣質，鞣質在氧化的作用下會裝變為鞣酸，呈現出褐黑色，而雪蓮果的果皮中鞣質的含量更高，在吃的時候若是不去掉果皮直接食用會導致大量的鞣質在口腔內，在食用之後若是不及時的漱口清理，會在牙齒上面形成一層褐色的膜，使牙齒變黑。

　　解決辦法：可用一些肉鹼性的物質或者酸性的物質清洗，比如：小蘇打水，食醋等，實在沒有也可用牙膏刷牙，多刷幾次也就掉色了。

　　雪蓮果帶皮吃沒有問題，但接受不了口感和牙齒變黑的童鞋，果斷棄之。

　　雪蓮果的好處

　　雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，雪蓮果在國外叫“yacon”***亞貢***即“神果”之意。雪蓮果形似紅薯、吃起來像梨子，可以當水果生吃，也可以燉湯。

　　雪蓮果屬低熱量熱量食品，含豐富的帶有甜味的低聚果糖，但其卻並不為人體吸收，因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。

　　雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。

　　雪蓮果還可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的剋星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。