籽用南瓜應該如何管理

　　試種籽用南瓜並獲得成功，高山上栽培的籽用南瓜8～9月份上市，對緩解夏秋蔬菜淡季供應，增加花色品種，豐富市場供應，能起到較大作用，其經濟效益和社會效益皆不錯。下面小編和大家一起學習籽用南瓜管理的方法。

　　籽用南瓜管理的方法

　　早間苗早定苗南瓜間苗定苗易早不易遲，早間苗、定苗，有利於通風透光，促苗早生快發，一般拿上手就開始間苗，最好在2葉期間藥，3葉期定苗，留大苗、壯苗、留中間，每穴一株，淘汰小苗、弱苗、病苗、帶傷的苗和根系發育不好的苗。

　　及早進行中耕要進行鏟前深鬆或趟一犁，放寒增溫，活化土壤，消滅雜草，促苗早生快發，苗照壟後，即出齊苗後，要及早中耕除草，增強土壤微生物活動，促進根系發育，瓜苗長勢良好。在中耕除草中，做到不傷苗，瓜蔓長的長，要順好蔓，再中耕。

　　培土壓蔓抹芽在伸蔓前在葉節處培定向土一次，壓蔓二次，坐瓜前進行抹芽，消耗養分水分減少。

　　搞好授粉留瓜要搞好人工輔助授粉，將雄蕊接到雌蕊的柱頭上，每株留3―4朵雌花結瓜，在10―21節處留瓜，摘除根瓜後，每株留2瓜，得瓜保住後，在瓜前10―12片葉打頂。

　　抗旱除澇施肥坐瓜後及瓜膨大期，若遇天旱，應抗旱，及早灌水，一次性灌透，不能形成夾乾土，如遇澇，排除內澇和積水，結合灌水，進行合理施肥，水肥適中促進南瓜良好生育。

　　防病滅蟲抗災苗期噴施小葉敵600倍液，培育壯秧，減輕病害，後期瓢蟲用2.5%敵殺死1500倍液防治，蚜蟲用3000倍液10%吡蟲啉噴施，白粉粉用70%甲基託布津600倍液噴施防治。病毒病用雷毒素600液加多菌靈600倍液噴施，炭疽病用代森錳鋅800倍液防治。

　　南瓜營養豐富且全面，果實內含有糖類***包括澱粉、葡萄糖、果膠、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纖維等***、維生素、蛋白質、多種氨基酸、脂肪等成分。在3大產熱營養素中，南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，為很好的低脂食品。

　　南瓜中含有較豐富的無機鹽和微量元素，對維持肌體健康具有極其重要的作用。

　　南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂，而鈉含量較低，微量元素硒、鐵、鋅含量較豐富。南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏鬆症和防治高血壓。

　　對南瓜粉的氨基酸分析表明：南瓜含有人體所需的17種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸含量較高。

　　其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。此外南瓜還含有葫蘆巴鹼、南瓜籽鹼、可溶性纖維及甘露醇等功效成分。南瓜所產生的熱量與小麥、玉米相當，蛋白質的含量相當於菜豆、洋菜，維生素A的含量相當於番茄，維生素C的含量高於黃瓜。

　　南瓜蒸蛋

　　原料：南瓜，雞蛋，白糖

　　1.小南瓜洗淨，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽***用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉***後，入鍋蒸至八、九分熟

　　2.雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻

　　3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅裡

　　4.南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可

　　蠔油燜南瓜

　　原料：老南瓜250克，蠔油1大匙，細鹽1小撮，沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣

　　1.將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

　　2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻

　　3.蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。***不蓋會水份流失***