洋蔥如何種植與管理

　　洋蔥是大眾化食物，洋蔥吃法多樣，可做主菜也可做配菜。但一些食物和洋蔥相剋，是不能一起吃的，要注意了。現在就跟著小編一起來了解一下洋蔥種植與管理的方法吧。

　　洋蔥種植與管理的方法

　　1、品種選擇洋蔥一般分為紅皮洋蔥，白皮洋蔥，和黃皮洋蔥三個型別。主要優良品種有荸薺扁，大水桃，黃皮蔥頭，紫皮蔥頭，熊嶽圓蔥，紅皮洋蔥等。

　　2、整地洋蔥宜選擇輕鬆而富含有機質的沙土壤栽培，並多施充分腐熟的有機肥料做基肥。以免招致蠅蛆危害。

　　3、播種與定苗播種方法一般採用平畦條播，或者拖拉機按60釐米的溝距開溝在隴上散播。洋蔥種子壽命很短，播前應做發芽試驗，最好用頭一年的種子。播前先將種子用水浸泡一晝夜以利於早出苗。

　　4、田間管理與收穫 ⑴中耕除草和間定苗。應保持田間疏鬆無雜草，間苗一般在兩片真葉時進行。⑵追肥和澆水。一般在鱗莖開始膨大以後進行追肥，可追2～3次肥。注意不要施用人糞尿，以免造成大量蠅蛆的危害。洋蔥比較耐旱，在生長期間不要澆水過多，要避免土壤積水，但也不能過旱。⑶收穫。洋蔥收穫期為九月中旬到十月上旬，每畝產量1～2噸。

　　洋蔥的美食做法

　　1、洋蔥的美食做法有洋蔥土豆餅

　　土豆洗淨,去皮切小塊,放蒸鍋裡蒸熟。將蒸好的土豆塊壓成泥。青椒、胡蘿蔔、香腸切丁,洋蔥一部分切丁,一部分切成圈。洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用……雞蛋打成蛋液。取一個大點的碗,將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀,並放入一點鹽和胡椒粉調味。鍋裡放油,燒熱後放入洋蔥圈。隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋蔥圈內,用小火煎至定型,翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。

　　2、洋蔥的美食做法有洋蔥拌木耳

　　準備好所有食材。洋蔥洗淨切絲,青紅椒洗淨切絲。鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。再把洋蔥焯燙過涼備用。所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。加入兩勺辣椒豉油。再加入2勺米醋。再加入適量的香油。加入少許雞精。所有食材拌均勻即可,也可放入冰箱冷藏片刻再食用。