秋南瓜如何種植與管理

　　秋南瓜種植技術之育苗，播種育苗將催好芽的南瓜子放入預先裝好營養土的營養缽中，每缽1粒，然後覆1.5釐米厚的消毒營養土，南瓜種植需要再用地膜蓋上以保持一定的溫溼度。下面小編和大家一起學習秋南瓜種植與管理的方法。

　　秋南瓜種植與管理的方法

　　1、選擇品種：要選擇優良品種。

　　2、播種育苗：秋南瓜最好在7月中旬到8月初進行播種。育苗最好用營養缽，胚根朝下覆蓋1~1.5釐米厚的細土，再覆蓋1層秸稈或雜草。

　　3、整地與定植：耕地前，應施腐熟農家肥，硫酸鉀複合肥，硫酸鉀，深耕細耙。然定植宜在下午5時後或陰天進行。定植或直播後澆1次透水，以利緩苗或出苗。

　　4、田間管理：在南瓜長出3~4片真葉時，噴灑乙烯利2500倍稀釋液，促使瓜苗雌花早開，幼瓜早結。肥水管理可根據瓜蔓生長情況在第二個瓜坐著後進行追肥。

　　掌握以上方法就可以栽培出品質優良的秋南瓜。

　　南瓜的營養做法

　　1.清蒸南瓜

　　原料：南瓜一個。

　　做法：

　　1. 將南瓜洗淨，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮***不要削得太厚，會影響口感，且容易碎***。

　　2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。

　　3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子裡，在南瓜上適當撒些白糖。

　　4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。

　　2.紅棗南瓜湯

　　原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。

　　做法：

　　將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可。

　　3.南瓜綠豆湯

　　原料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量。

　　做法：

　　1.綠豆洗淨，放半咖啡匙鹽拌勻醃五分鐘;南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。

　　2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。

　　3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。

　　4.放鹽後煮兩分鐘。

　　5.攪勻後盛入湯盆即可上桌。

　　南瓜的營養價值

　　1、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。

　　3、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

　　4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

　　6、南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

　　7、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　8、南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。