黃桃種植與管理的栽培方法
黃桃種植有著很大的經濟效益，那麼黃桃如何種植與管理呢？下面是小編精心為你整理的黃桃種植與管理的技術，一起來看看。
黃桃種植與管理的技術
一、特徵特性
黃桃在我省栽培表現出生長快、結果早、產量高、品質優、效益好等特點。春季定植毛桃砧嫁接苗，第二年開始結果，4～5年進入盛果期，盛果期畝產可達 3000～4000 公斤。黃桃果皮果肉呈金黃色或橘黃色，果肉硬度大，不溶質，酸味濃，有香氣，成熟後果肉無紅色素，耐高溫蒸煮。黃桃不耐儲存，主要用於加工，可加工成罐頭、果乾、桃汁、桃醬、桃脯、桃片或速凍成桃丁，用於甜點或冰點等。
二、優良品種
原產美國。果圓形，平均單果重200 克，最大果重350 克。果肉、果皮均呈黃色。粘核，核小，可溶性固形物13%。9 月上旬成熟。抗流膠病，豐產穩產。
原產美國。果圓形，平均單果重230 克，最大果重270 克。果肉、果皮均呈黃色。果皮緻密，粘核。可溶性固形物17.5%。9 月中旬成熟。
鄭州果樹所培育品種。
果圓形，果肉金黃色，核小，粘核，平均單果重250 克，最大果重530 克。可溶性固形物13%。7月下旬成熟，抗褐腐病，豐產。
鄭州果樹所培育品種。
果圓形，平均單果重200 克。果肉果皮均呈黃色，核大，粘核。可溶性固形物14%。8月下旬成熟，抗病豐產。⒌黃桃47。山東省果樹所培育品種。果圓形，平均單果重200～300 克，最大果重517 克。果肉果皮均為金黃色，粘核，核小。可溶性固形物13.6%。抗病，耐瘠薄，豐產。
三、栽培管理
黃桃為淺根性樹種，根系主要分佈在20～40釐米深的土層當中，果園秋季施肥及深翻的深度應掌握在15～20 釐米。耕翻後耙平，以利於保持土壤水分。施肥應以秋季施用基施為主，畝施基肥5000 公斤，品種可以選擇雞糞、豬糞、牛糞等農家肥和平衡緩釋肥。基肥施用量要佔到全年總施肥量的70%以上。提倡平衡施肥，有條件的果園可以實行營養診斷、配方施肥等新技術。成齡果園全園撒施，幼齡果園樹盤周圍撒施。澆好催芽水、花前水、花後水、果實膨大水、封凍水。7月份以後，視土壤墒情適當控水，防止新梢旺長、果實開裂、樹幹流膠，以提高桃果品質。雨水大的年份，桃園應及時排澇。
花期易發生凍害的區域，採用樹幹塗白、花前灌水、噴水和薰煙等方法，防止花芽受凍。花期進行人工輔助授粉，方法可採用雞毛撣子在桃花上輕輕滾動，整個花期進行3次即可實現人工輔助授粉。也可採用人工點授、花期放蜂、樹上掛瓶插花枝等輔助授粉方法。盛花期噴0.4%硼砂和0.2%磷酸二氫鉀液，可以有效提高坐果率。坐果後及時疏果：第一次於花後15～20 天進行，根據果形大小和枝條壯弱決定留果量，一般長果枝留果2～4 個，中果枝留1～3 個，短果枝留1個或不留。弱果枝和花束狀果樹一般不留果，預備枝不留果。第一次疏果後20 天左右進行第二次疏果，可根據果間距進行留果，果間距15～20 釐米，依果實大小而定。
現代桃園的修剪講究四季修剪，以夏剪為主，冬剪為輔。下面以二主枝開心形為例，介紹一下黃桃的整形修剪要點：二主枝開心形可以實行矮化密植栽培，每畝栽植 83 株。定幹高度在40～60 釐米之間，全樹只有兩個主枝，一個朝東，另一個朝西。定植當年，新梢長到30 釐米左右時，進行第一次摘心處理。二次新梢長到30 釐米左右時進行第二次摘心。對三次新梢有空間則留，控制旺長，以利成花。冬剪時每樹留20個左右有花枝進行長梢修剪，其它枝全部疏除。第二年新梢長到 20～25釐米時，進行第一次摘心，二次新梢長到20 釐米時進行第二次摘心，同時疏除內膛直立枝、競爭枝和過密枝。以產量定枝量。
黃桃栽培密度高，易出現桃園密閉、枝條旺長現象，可於每年的6月中下旬噴灑兩次15%多效唑200 倍液，時間間隔半月左右，可防止樹體鬱閉，新梢徒長，使營養生長向生殖生長轉化，促進花芽形成。
貫徹綜合防治、預防為主的原則，農業防治、生物防治和化學防治相結合。冬季清掃果園，落葉集中積肥，爛果集中深埋，修剪下的枝條運出果園，冬春季節刮除樹幹老皮並收集銷燬。搞好病蟲害的預測預報，採用綜合防治措施控制蚜蟲、蟎類、椿象、桃紅頸天牛、桃蛀螟以及細菌性穿孔病、褐腐病等病蟲害。選用高效低毒、低殘留，對天敵殺傷輕的化學和生物農藥，禁止使用國家禁用農藥。防蟲藥劑主要使用：吡蟲啉、溴氫菊酯、滅幼脲3 號、苦蔘鹼、阿維菌素類。防病藥劑主要有：石硫合劑、代森鋅、甲基託布津、五氯酚鈉、多菌靈、843康復劑等。農藥的品種要交替使用，以減少病蟲抗藥性，提高防治效果。提倡安全間隔期用藥，可以有效降低農藥殘留。桃果採摘前20 天禁止使用任何農藥。
黃桃樹苗種植方法
黃桃樹苗的種苗培育
黃桃苗圃宜選擇排灌方便、疏鬆肥沃的沙壤土地塊，並切忌重茬。桃種應選用當年採收的毛桃或小山桃。可分為秋播和春播，秋播在土壤封凍前播種，將晒乾的桃種用清水浸泡48小時後直接播種。春播種子應在封凍前進行沙藏處理，打破休眠後方可播種。沙藏方法：將桃核放入冷水中浸泡48小時，取乾淨河沙用水拌溼，以手握成團，鬆開一碰即散為宜。將1份種子與3份溼沙混合，閉蔭處露地開溝，溝深60～70釐米，長寬隨種子多少而定，先將溝底鋪10釐米厚的溼沙，上面再放與沙混合的種子，堆到距地面10釐米深時為止，上面鋪10釐米厚的溼沙，最上面蓋土15釐米，在3月下旬播種，一壟雙行播種，約播3萬粒/畝，中間加強肥水等理， 促進植株生長。
黃桃樹苗的嫁接方式
沒嫁接的苗稱為實生苗或毛苗。培育黃桃苗必須嫁接，嫁接黃桃苗分兩種：一、成品苗：在六月初，實生苗長到高度60釐米左右時嫁接，方法用“丁”字型扒皮芽接法，接穗選綜合性狀優良的黃桃品種，嫁接的苗木秋天就能長到米徑1釐米左右，當年即可出圃。二、芽苗：也叫半成品苗或秋憋子，一般在八月中下旬嫁接，採用“丁”字形芽接或削皮貼接，嫁接的桃芽當年不再萌發，第二年春天從嫁接芽以上1釐米處剪斷，培育出黃桃大苗。
黃桃樹苗的栽植方法
黃桃苗11月至翌年3月前種植，以秋季為主，待桃苗落葉后土壤完全封凍前栽植，這樣來年春天緩苗快，成活率高。傳統栽植一般按株行距3米×4米，畝栽55株。山東省平邑縣大興果品專業合作社密植栽培法按株行距1米×3米，畝載220株左右，採用一枝主杆紡錘樹形，管理簡便省工，早產豐產，更適合規模化大面積發展。
黃桃樹苗的選購須知
栽植黃桃苗應選用嫁介面癒合良好，直徑0.5釐米以上的健壯苗，要求根系發達、主側根均勻完整，無機械傷，無根瘤、無澇害。儘量從所栽黃桃品種的主產區選購黃桃苗，因為有大面積結果大樹才能保證有優質黃桃接穗使用，以保證黃桃苗的純度。很多苗圃基地只是光育苗，當地並沒有結果桃樹，接穗要去外地黃桃基地購買，根本不能保證桃苗純度。 另外桃苗接穗如果使用多次嫁接繁育後桃樹的節芽，品質會下降，所以應儘量選用第一代嫁接黃桃苗木，避免使用多代嫁接的桃苗。不應迷信一些廣告宣傳的新奇品種，有些苗木商從外地引進一個品種，然後隨便取個名字惡意炒作是新品種，誤導種植戶，必須重視這個問題，儘量種植農科權威部門鑑定的性狀穩定的品種苗木。
黃桃樹苗的病蟲害防治
黃桃苗病蟲害不是很多，各地根據實際情況可噴施粉鏽寧、多菌靈或代森鋅等農藥防治黃桃苗白粉病、穿孔病，噴灑吡蟲啉防治蚜蟲。黃桃苗根瘤病防治最為重要，可以在5月中旬每畝用石硫合劑***波美3度***5公斤，隨澆地水均勻稀釋澆入苗地，灌根防治。敵敵畏和波爾多液會對黃桃苗產生嚴重藥害，應嚴禁使用。
黃桃種植方法
一、苗圃地的選擇和準備
無論是桃苗還是嫁接桃的砧木苗都有耐旱不耐澇的特點，因此，桃樹苗圃地一般應選擇地勢較高、地面平坦、不積水的耕地為好。針對我省近幾年來連續春旱的特點，圃地應選擇有灌溉條件的地方，以備在春季乾旱時對砧木進行澆灌;沒有水源的地方也可以做苗圃地，但要相應增加播種量。苗圃地選好後應進行秋翻地，結合秋翻地施入底肥，最好是腐熟的農家肥，也可施磷酸二銨每畝***1000平方米，下同***50公斤。砧木壟播時，壟臺高度應低於玉米地壟臺3-5公分，目的是便於冬季防寒處理。
總的來講非鹽鹼化、非澇窪地的一般耕地都可做桃圃地，但要強調的是原來做過桃圃和楊樹苗圃的耕地，要經過2-3年的休耕、輪耕才可重新做桃圃地。
二、砧木苗的培養
毛櫻桃、毛桃、山桃等等都可以做桃樹砧木，中原地區一般推崇毛桃、山桃做砧木，這兩個品種根系發達***屬直根性***，耐貧瘠土地，嫁接後親和力強，樹勢旺。我省發展錦繡黃桃最好選擇毛櫻桃做砧木，因為毛櫻桃屬淺根系，沒有明顯主根，果樹矮化，便於扳倒防寒。
毛櫻桃成熟早，6月份就可以採收種子，採收後洗淨果肉陰乾備用。毛櫻桃最好秋播，播種前浸泡24小時，再用0.5%的硫酸銅1000倍液浸泡2小時，漂洗後即可播種。
毛櫻桃種子春播要進行層積處理。層積處理最晚要於12月中下旬開始，以溼河沙和種子按3：1的比例充分混合，水分不宜過大，以手握成團、指縫見水而不滴水、鬆手一觸即散為準。拌好後置容器內放入窖中，溫度2-5度為宜，經130-140 天可播種。我省在4月15日前播種為宜。經層積處理的種子不如秋播種耐旱，如遇嚴重春旱應適時灌水，以防種子乾燥，影響發芽。
近年還有采用穴播建園的。即先定好果園的株行距，定點後直接撥入3-5粒種子，嫁接後不移苗，可起到早成苗、提前結果的作用。
播種量***壟播***：秋播種子按每畝10公斤計;春播種子按每畝7.5-10公斤計。特別乾旱地區播種量應超過15公斤，有灌溉條件的每畝播7.5
公斤經過層積處理的種子。這個播種量一般可保每畝產櫻桃砧15000棵左右，如每畝產苗超過20000棵，要適當間苗，以確保苗壯，達到當年嫁接粗度。
櫻桃砧苗一般在7月上旬可以長到30公分高，這時要做摘心處理，以利於砧木增粗。
三、嫁接
***一***、接穗的採取：錦繡黃桃在我省已有一定的數量，這是經過馴化了的品種，特別是經歷了2001年的嚴寒和2003年的大旱的考驗，這說明該品種適應本地的氣候條件了，因此接穗的採取應立足本省，選擇無病蟲害、樹勢較好的果園。
***二***當年砧木秋季芽接：我省秋季芽接以7月下旬至8月下旬進行為宜，根據嫁接數量，嫁接宜遲不宜早，在8月25日前嫁接完即可。
嫁接開始日期=8月25日-嫁接數量÷***嫁接人數/天×1500棵/人***-雨天及不確定因素影響天數。
在8月25日完成有兩個原因：一個原因這是毛櫻桃砧木的最後離皮期限;二是防止接芽過早萌動，受凍害。要特別強調的是芽接部位要儘量貼近地面，便於在封凍前覆土防寒。苗期覆土可在11月上旬進行，用犁翻土覆蓋至接芽處。
***三***越冬砧木的春季嫁接：接穗可在秋季落葉後採集窖存，也可在春季果樹去掉防寒土後採集，嫁接時間在4月中旬至5月中旬之間。
***四***芽苗的嫁接：芽苗是指嫁接後接芽沒有長出前就移栽的苗木。採取秋季芽接法，芽接部位要高出地面15-20公分，以便移栽後接芽不被埋在土中。這種嫁接方式由於接穗部位高而抗旱性強、結果早。
四、圃內整形
芽接苗於第二年4月下旬去掉防寒土，氣溫回升至10度左右時解綁、斷砧，追施磷、鉀肥，瘠薄的土地可適當追施氮肥。春季嫁接苗於嫁接完成後，將砧木在接點以上5公分處背向接芽折倒，要有1/3左右連線，用來供給新接芽和根部養分，接芽長出5公分左右時，在接點以上0.5公分處斷砧、解綁。春季嫁接成活率相對較低，未接活的還可以利用砧木的側枝做秋季芽接，培養芽苗。
斷砧後要不斷抹除根部萌櫱，促進桃芽快速生長。桃樹長勢較旺，當年可分化出二次枝，因此，進行圃內整形有利於提早成形、促進花芽分化、提前結果。
我省的錦繡黃桃需要匍匐栽培和冬季防寒，其整形不同於其他地區，應以扇形剪枝為主，可做棕櫚扇形***圖左***、匍匐扇形***圖中***或兩翼型***圖右***剪枝。總的要求就是主側枝要在一個水平面上，以便於防寒處理。
我主張我省的錦繡黃桃以匍匐扇形整枝為好，即在一個高度保留3-4條在一個水平面上的延長枝，在幼樹期可增加產量，而到盛果期逐漸縮短中間結果枝組，形成兩翼型樹，這樣可以增強光照，提高果品質量。棕櫚扇形管理簡單，結果量大，如作深加工原料，不失為一個理想樹形，但這種樹形防寒用土量大。
五、苗木的分類和假植
桃苗長勢旺，尤其延長生長更旺，所以桃苗的分類不應按高度來劃，而應根據根系、地徑和圃內整形程度來劃分。因此起苗時要將根系發達、地徑粗壯、延長枝在一個水平面且開張度大的桃苗劃為一類;而將根系不發達或有劈裂傷、地徑細弱、延長枝不規則的劃為一類，分類假植、分類銷售。
桃苗的假植是一個關鍵的技術環節。我省的桃苗假植在11月中旬前完成即可，山區應相應提前。起苗前先挖好假植溝，溝寬1米、深0.5米，長度不要超過10米，如苗木數量多可另挖假植溝，相隔20公分以上，目的就是避免假植數量過多傷熱。
將起出的桃苗按20棵或30棵一捆用稻草捆好，繫好等級標籤，斜碼在假植溝內，與地面角度要小，碼一排用土填蓋，暫時留出苗稍，當氣溫降至0度以下時，在中午化凍時將苗稍用土覆蓋、微拍，留出氣孔。