孕婦能吃板栗嗎怎麼做法

　　栗子是一種在冬季常見的堅果，那麼，準媽媽可以吃嗎?下面小編根據孕婦能吃板栗嗎這個問題整理了相關資料，一起來看看吧。

　　孕婦可不可以吃板栗

　　板栗是一種受到大眾普遍喜愛的食物，不僅因為它風味獨特，肉質軟糯，還因為它含有豐富的營養成分。孕婦吃板栗對胎兒的生長髮育以及自身的健康都大有益處，能健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒;孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還能消除疲勞，並且健骨強身。

　　板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍;含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質。板栗屬於堅果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，但其所含的營養成分卻是不容忽視的。

　　板栗的營養價值

　　板栗素來有“乾果之王”的美稱，既能作為零食，也能代糧，是一種物廉價美，又富含營養的滋補品。板栗中主要含有以下的營養成分對孕婦和胎兒有利。

　　1、葉酸

　　板栗中含有大量的葉酸，特別適合懷孕初期的孕媽媽食用。葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。如果孕期缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育畸形，孩子出生後出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良後果。所以說孕媽媽孕期必須補充葉酸，而每日適量吃板栗能有效補充。

　　2、蛋白質和氨基酸

　　蛋白質是生命的物質基礎，板栗中含有豐富的蛋白質和氨基酸，其中所含的蛋白質比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、麵粉、大米高1.5倍。孕期，胎兒對蛋白質的需求量比較高，如果孕媽媽攝入不足，會影響胎兒的生長髮育，還會影響自身的健康。孕婦平時可吃一些板栗來提升自己的免疫力，並且為胎兒提供足夠所需的營養。

　　3、脂肪

　　板栗中含有大量的脂肪，其含量比大米、麵粉高2倍。脂質是腦及神經系統的主要成分，所以孕期攝取適量的脂類食物對於胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。在胎兒的腦發育過程中，若無適量的必需脂類，會推遲腦細胞的分裂，有可能影響孩子的智力。

　　4、維生素

　　板栗中含有較高的碳水化合物，其中有40%由澱粉構成;板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素E等，它能夠促進胎兒發育，可預防流產、早產，並增強生殖功能，還可以幫助懷孕的女性預防妊娠紋的出現。其中含有的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。

　　適合孕婦吃的板栗食譜

　　一、板栗燉雞湯

　　材料：去皮栗子12粒、雞腿1只。

　　做法：

　　1、雞腿剁塊洗淨，開水燙後去除浮末，撈出備用。

　　2、栗子浸泡熱水去除皮膜。

　　3、將栗子、雞腿放入燉鍋中，加5杯水燉40分鐘，待雞肉及栗子熟爛後加鹽調味即可。

　　功效：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養素，有養胃健脾、壯腰補腎的作用。這道湯具有對虛勞、消瘦、水腫溫中益氣、補精添髓、強筋健骨等有不錯的功效。

　　二、板栗燜雞

　　材料：乾淨嫩雞1只，板栗250克。大蔥5段，姜6片。紹酒2湯匙。老抽3湯 匙。白糖5克、鹽5克、植物油。

　　做法：

　　1、將生板栗巧去皮，然後，將嫩雞洗淨，剁成小塊，放在菜盆裡。

　　2、開火，在鍋裡放油，等油燒熱後，就放入生薑、蔥，炒出香味後，就將雞塊放入，直到將鍋內水分炒幹。

　　3、加入醬油、精鹽、白糖、紹酒，炒拌均勻後，然後倒入開水，淹過雞塊高度的3/4就可以了，用大火燒沸，撇去浮沫，再改小火燜10分鐘。

　　4、放入板栗，蓋上鍋蓋 繼續燜10分鐘即可。

　　功效：可以起到緩解孕媽媽腰部痠痛、下肢乏力的作用;還有助於孕媽媽消除壓力。

　　三、板栗排骨湯

　　材料：鮮板栗250克，排骨500克，胡蘿蔔1根，鹽。

　　做法：

　　1、板栗在沸水中煮5分鐘左右，去殼去膜。

　　2、排骨放入沸水中過一遍，撈起，洗乾淨。

　　3、胡蘿蔔削皮，清洗乾淨，切塊。

　　4、將準備好的所有材料放入鍋中，加水蓋過材料，用大火煮開，轉小火繼續煮30分鐘，加鹽調味即可。

　　功效：這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、鋅，多種維生素以及葉酸等成分。板栗具有養胃健脾，補腎強筋的作用，與具有補血益氣，強健筋骨的排骨和具有補肝明目、潤腸通便的胡蘿蔔相配，補而不膩，能緩解孕媽媽的不適症狀。

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