孕婦可以吃春捲嗎怎麼做法好吃營養

  春捲也是一道美味的食品,很多孕媽咪嘴饞想知道懷孕時期能不能吃春捲。下面小編為大家推薦一些孕婦吃春捲的知識,希望大家有用哦。

  孕婦可以吃春捲

  孕婦可以適量的吃一些春捲,但春捲的一般都是油炸的,吃的時候一定要控制好量。如果孕婦覺得春捲炸著吃不太營養,可以將春捲蒸著吃也別有一番風味。

  春捲皮一般用麥面,也有用雞蛋皮、豆腐皮者。至於餡料則分南北兩派,北方多用韭菜、豆芽、肉絲等,而江南則多用白菜、肉絲、蝦絲、海米、芹菜、豆沙、水果等。春捲用微火油炸至金黃色,外酥內嫩,又稱為“炸春”。現在人們吃春捲已不再侷限於立春日了,平時也經常可以吃到它。但是,春捲在立春日這一天吃起來還是會別有一番滋味的。

  健康小貼士:孕媽咪一個禮拜最多吃兩次油炸食物,再多,就不可以了。所以,建議準媽媽們在活動量大的週末選擇油炸食物。

  春捲的由來

  1、春捲是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。民間在立春這一天還要吃一些春天的新鮮蔬菜,既為防病,又有迎接新春的意味。

  2、在北方,立春講究吃春餅。最早的春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅,傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜,會使農苗興旺、六畜茁壯。有的地區認為吃了包卷著芹菜、韭菜的春餅,會使人變得更勤***芹***勞,生命更長久***韭***,家業更興旺。

  3、隨著時間的推移,有了春捲與春餅之說。春捲與春餅,其實只是兩種做法不同的麵皮,雖然薄厚不同,但吃法相似,都是捲上各種蔬菜和肉一起吃,只是北方人更多地喜歡吃春餅,江南人更願意吃春捲。

  孕婦春捲的做法:薺菜春捲

  1、將薺菜摘去老葉、爛葉和蒂頭,焯水後擠幹水分備用;將豆腐乾切末備用。

  2.將薺菜和豆腐乾一起裝入一個大碗中,加入20克芝麻油,3克鹽,***2克雞精***用筷子拌勻

  3、包的步驟:將春捲平鋪在乾淨的案板上,在皮的一端放上適量餡,從下往上捲起來,捲到一半的位置,把左右兩端折過來

  4、炸的步驟: 鍋中倒油燒至6成熱。將春捲沿鍋邊滑入,油的量以沒過春捲為宜,春捲入鍋後將火轉到最小即可。春捲炸個2分鐘,用筷子翻動換面,這樣反覆2-3次即可。

  孕婦春捲的做法:醬肉春餅

  1.將麵粉放入鹽加入開水攪拌成散麵糰狀,再加入少許冷水,用手揉成軟硬適中的光滑麵糰,蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘

  2.將麵糰搓成長條,用刀切成比餃子劑稍大的小面塊

  3.將小面塊壓成片,在上面刷一層油,取另外一個面片摞在上面

  4.都擀成薄薄的巴掌大小的圓餅

  5.火上燒熱鍋,放入春餅,鼓氣泡後翻面,兩面都稍微有些淡淡黃色就好了

  6.用筷子趁熱輕輕一分就可以分成兩張薄餅

  7.捲上自己喜歡的配菜開吃吧~~配菜宜選用比較爽脆的,不宜有太多湯汁,一頓沒有吃光的餅切成細絲做成炒餅味道也很好哦。

  炸春捲的做法

  1、超市買的春捲皮,可以在賣速凍食品的地方找到~ 春捲皮需要解凍,解凍後取出,記得蓋上溼布,不然用的時候皮就幹掉了

  2、內餡隨意,胡蘿蔔,豆芽,酸菜......隨意隨意~ 胡蘿蔔擦絲;香菇切碎;菠菜焯水後切碎;雞腿肉煮熟切碎***煮雞肉的時候加薑片和料酒***。切丁很好咬,方便小朋友吃

  3、內餡先加工熟,再包入春捲皮,先炒胡蘿蔔絲,著放入香菇丁,炒熟後倒入菠菜和雞肉,加鹽和白胡椒粉拌勻,餡料就做好了。

  4、取適量內餡包入春捲皮,做成春捲。春捲封口可以用水澱粉,麵粉水,或者蛋液~ 最後用中小火將春捲炸至表面金黃即可。吃時可以蘸番茄醬或辣椒醬