提高免疫力的飲食方法

　　生活中很多人免疫力都比較差，天氣一點變化就有可能導致感冒生病，那麼飲食上出發，給如何吃才能增強免疫力呢.今天，小編為你帶來了。

　　提高免疫力的飲食技巧

　　1.均衡攝取營養：

　　每天均衡攝取6大類食物，包括全谷根莖類、豆蛋魚肉類、油脂與堅果類、蔬菜類、水果類及奶類，增加食物多樣化，以攝取多元化的營養。

　　2.加強蛋白質量：

　　免疫系統中的免疫細胞主要是由蛋白質所構成，建議可以從飲食中攝取高生物價蛋白質，例如蛋類、乳製品，以及豆腐、豆乾、豆包、豆漿等黃豆製品，食物永遠比食品好，不要相信偏方，或只補充大量營養品。

　　3.多抗氧化蔬果：

　　蔬果中富含不同抗氧化、調節免疫力的植化素，像是番茄當中的茄紅素，具有抗氧化的作用;胡蘿蔔、南瓜、地瓜的類胡蘿蔔素可轉化成維生素A，在黏膜細胞扮演重要角色。

　　4.增多糖體吸收：

　　各種菇類中的多糖體，可增加免疫細胞T細胞的數量，具有提高免疫力的功用。建議大家可選擇多樣化的五行蔬果，以攝取不同功效的植化素。

　　5.少高油脂攝取：

　　過多油脂攝取除了會造成肥胖，更會引起體內的發炎反應，造成免疫力下降，建議減少飲食中高油炸、空熱量食物，像是油炸品、洋芋片、巧克力、精緻糕點等。

　　6增必需脂肪酸：

　　適當的必需脂肪酸可降低體內發炎因子細胞激素的生成，改善免疫功能，人體無法自行合成必需脂肪酸，必須經由食物攝取，例如核桃、杏仁果、亞麻仁油、葵花油等。

　　7.全穀類多攝取：

　　建議提高全穀類的種類攝取，增加膳食纖維及B群的攝取量，一天當中可以有一餐食用全穀類食物，像是糙米、五穀米、麥片、小麥胚芽等，例如早餐可用全麥吐司取代白吐司，中餐及晚餐可用五穀米、糙米來取代白米，除了可以增加B群的攝取，更可以讓人活力加分。

　　吃什麼能提高免疫力

　　1、蛋白質

　　蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，一些免疫成分，如免疫球蛋白和補體等本身就是蛋白質。除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品，大米、麵粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質。但動物性食物和大豆及其製品中所含的蛋白質屬於優質蛋白，比植物性蛋白質更容易被人體充分利用。

　　2、脂肪

　　脂肪對免疫功能的影響，主要取決於脂肪的攝入量和脂肪的種類。脂肪攝入過多或過少，都對健康不利，同時也損害免疫力。研究證實，歐米伽3脂肪酸有助降低自身免疫性疾病的發病率。其最佳食物來源是三文魚、沙丁魚等深海肥魚。

　　3、維生素A

　　維生素A有助增強面板或黏膜區域性的免疫力，提高機體細胞免疫的反應性，並促進機體對病原微生物產生特異性的抗體。富含維生素A的食物主要是動物肝臟，植物性食物提供β胡蘿蔔素***可在體內轉換為維生素A***。β胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的果蔬中，如胡蘿蔔、紅薯等。

　　4、維生素C

　　維生素C能提高吞噬細胞活性，並參與免疫物質合成，促進機體產生干擾素，從而提高機體的免疫力。新鮮果蔬是維生素C的主要來源，如鮮棗、青椒等。

　　5、維生素E

　　維生素E是一種有效的免疫調節劑，可以提高抗感染能力。維生素E的主要來源包括植物油、堅果和豆類。

　　6、鐵

　　缺鐵是常見的營養病，會導致貧血，降低抗感染能力。為了補鐵，要適量吃些紅肉、動物內臟等富含鐵的食物。

　　7、鋅

　　鋅是人體內100餘種酶的組成成分，對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。貝殼類海產品、紅色肉類等是鋅的良好來源。

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