星巴克成功的原因

　　星巴克是美國一家連鎖咖啡公司的名稱。很多人認為星巴克在中國市場是不會成功的結果很多人都打臉。下面給大家分析，希望能幫到大家。

　　號稱從來沒有花過一分錢廣告費的星巴克，是典型的“好口碑”的受益者。?a href='//' target='_blank'>孕前塗碩?裕??顏嚦誑諳啻?目詒?褪撬?詈玫墓愀妗Ｄ敲矗?前塗說暮每詒?僑綰渦緯傻哪?

　　一、【好服務贏得好口碑】

　　為了贏得品牌良好的口碑效應，星巴克經營理念的首要要求就是：無條件的服務好每一位客人!

　　煮好每一杯咖啡，把握好每一個細節——這就是星巴克的服務理念;

　　你今天面對的可能已經是你的第100位客人，可對每一個客人而言，他喝到的卻可能是第一杯咖啡，而每一個客人對星巴克的認識就是從這第一杯咖啡開始的——這就是星巴克的待客理念。

　　藉由一杯咖啡的美好體驗，為消費者留下無微不至的消費體驗，正是星巴克通過極致的服務留在消費者心中的印象。

　　星巴克更是建立了一系列的考評機制來檢驗“為客人煮好每一杯咖啡”這件事。

　　於是就產生了星巴克的“神祕顧客”。

　　所謂神祕顧客，就是請幾個具有專業考察能力的人裝扮成顧客進行現場消費和實地“偵察”，事先無通知的做法也避免了店內員工因為應付考察而做出一些掩飾行為。

　　這樣的神祕顧客會對服務人員全方位的進行考察，最後根據考察結果而進行綜合評定。於是對於每一個店員而言，意味著接待的每一個陌生的顧客都有可能面臨著一次考試，必須得認真對待。

　　從消費者的美好體驗出發，星巴克認真對待每一位客人，把每位客人都當作開門的第一位客人，正因為如此，星巴克才被消費者解讀為：這不是一杯咖啡，這是一杯星巴克。

　　二、【好體驗傳遞好口碑】

　　星巴克售賣的是一種美國文化式的消費體驗，並且這種體驗融合了咖啡本事之外的視覺、聽覺、味覺等全方位的感受，比如：輕鬆舒適的環境、溫柔動聽的音樂、油滑細膩的熱咖啡，店員招牌的微笑以及流暢的英語……每一家經過精心選點和精緻佈置的星巴克都表達了同一種理念，在快速生活的當下，如何悠閒的感受一杯咖啡帶來的悠閒。

　　正如Jesper Kunde在《公司宗教》裡指出：“星巴克的成功在於：在消費者需求的重心由產品轉向服務、由服務轉向體驗的時代，星巴克成功創立了一種以創造‘星巴克體驗’為特點的‘咖啡宗教’”。

　　正是這樣的感受，才造就了小資們“我不在辦公室,就在星巴克;我不在星巴克,就在去星巴克的路上”的口碑傳播。

　　將星巴克的咖啡體驗，轉化成一種生活感受，成為生活的一部分，可見體驗式營銷帶來的已經不僅僅是廣告式的販賣了，而完全上升到一種生活方式的認可。星巴克帶給顧客的體驗創造了好口碑，好口碑讓星巴克品牌在消費群體中獲得了口口相傳，很好的提升了品牌的知名度與美譽度。

　　從星巴克的成功我們可以看到，創立知名品牌並不一定就非要動輒耗資數百萬元的廣告來宣傳，充足的財力也並非創造名牌產品的唯一選擇。事實上星巴克的“第一杯咖啡”理論以及強調互動體驗的“咖啡宗教”文化都塑造了良好口碑併成就了今天的星巴克。這就是!

　　對於餐飲企業，尤其是連鎖企業而言，如果一家門店的口碑好，就會對其它連鎖店、甚至於是整體品牌產生很大的促進作用，這就是口碑的魔力。

　　星巴克的指導原則

　　1、提供完善的工作環境，並創造相互尊重和相互信任的工作氛圍

　　2、秉持多元化是我們企業經營的重要原則

　　3、採用最高標準進行採購烘焙，並提供最新鮮的咖啡

　　4、以高度熱忱滿足顧客的需求

　　5、積極貢獻社群和環境

　　6、認識到盈利是我們未來成功的基礎。

　　星巴克的產品品質

　　霍華德·舒爾茲星巴克品質的基石是1971年星巴克剛誕生時就致力經營的頂級重烘焙咖啡豆。轉型後的星巴克設有專門的採購系統。他們常年旅行在印尼、東非和拉丁美洲一帶，與當地的咖啡種植者和出口商交流、溝通，購買世界上最好的咖啡豆，以保證讓所有熱愛星巴克的人都能品到最純正的咖啡。星巴克咖啡品種繁多，在製作上有著幾乎苛刻的要求。例如，每杯濃縮咖啡要煮23秒，拿鐵***星巴克的主力產品***的牛奶至少要加熱到華氏150度，但是絕不能超過170度等。

　　為了保證品質，星巴克堅守四大原則：拒絕加盟，星巴克不相信加盟業主會做好品質管理;拒絕販售人工調味咖啡豆。星巴克不屑以化學香精來汙染頂級咖啡豆;拒絕進軍超市，星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進超市塑膠容器內任其變質走味;選購最高階咖啡豆。做最完美烘焙的目標永遠不變。但是也因為這些堅持，有時候卻讓星巴克處於競爭劣勢。

　　後來出於競爭的考慮，星巴克對有些內部規則做了妥協。例如1997年進入超市***後述***;特殊區域***如機場***和一些國外市場***如新加坡***採取授權加盟方式***但比例不到10%***;提供低脂奶調製的咖啡飲料***星巴克為保證濃縮咖啡的正宗味道都是全脂奶調製***等，都是隨環境和市場變化而與時俱進。重要的是，當初的堅持已為建立品牌提供了最大助力。

　　星巴克的營銷美學

　　1.風格。星巴克的過人之處在於既創造了統一的外觀，同時又加入變化，利用風格體現美感，創造了視覺衝擊。

　　2.環境設計。星巴克以咖啡製作的四大階段衍生出以綠色系為主的“栽種”;以深紅和暗褐係為主的“烘焙”;以藍色為水、褐色為咖啡的“濾泡”;以淺黃、白和綠色系詮釋咖啡的“香氣”。四種店面設計風格，依照店面的位置，再結合天然的環保材質，燈飾和飾品速配成因地制宜的門店，創造新鮮感。

　　3.感官識別。嗅覺、視覺、聽覺、觸覺和味覺共同塑造了星巴克咖啡館浪漫的情調。重烘焙極品咖啡豆是星巴克味道的來源，加上“四禁”政策***禁菸、禁止員工用香水、禁用化學香精的調味咖啡豆、禁售其他食品和羹湯***力保店內充滿咖啡自然醇正的濃香。這種帶有意式濃縮咖啡館的氣氛和飲品被舒爾茨引進美國後，做了本土化的調整，輕鬆的爵士樂取代了嚴肅的歌劇和古典樂***如今也選播一些古典歌劇***。

　　4.包裝美學。星巴克的美學不僅是借鑑，還融合了自己的風格。不同的標記在基本統一的風格下又顯示出其多樣性和變化性。美人魚商標的創造者根據各咖啡產地的珍禽異獸，文化特性和各種咖啡獨有的情境，設計出十幾種精美貼紙。彰顯各產地咖啡豆的獨特性，讓消費者看到包裝就聯想到各種咖啡的臉譜。