萵筍怎麼種
萵筍是消費量較大的蔬菜之一，既可鮮食，又可乾製或醃製，栽培面積與用途有逐年擴大的趨勢。那麼萵筍應該怎麼種?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。
紅萵筍種植技術
1、播期確定：春萵筍，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10-11月露地育苗。
2、定植與管理：
定植時，選擇排水條件好的壤土，每畝施腐熟的有機肥4000-5000千克。深翻整平，做成1.20-1.50米寬的高畦。起苗前，先將苗床澆水。
春萵筍，苗齡25-30天，5-6片葉時定植，株行距20釐米×27釐米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽後澆壓蔸水。以葉上市，株行距15釐米×20釐米。地膜覆蓋栽培的，底肥一次施足，並蓋好地膜，雨天排水防漬。大棚和露地栽培，選晴暖天氣中耕1-2次，適時澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面溼潤，植株基本封壟時，可嫩株上市。以莖為產品的，每畝澆施尿素15千克1-2次。
秋萵筍。苗齡25天定植，株行距25釐米×***30-35***釐米，以嫩株上市，株行距15釐米×20釐米。選陰天或下午定植後，及時澆壓蔸水，並利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽網，緩苗後撤去。少中耕、淺中耕，淡糞勤澆，保持土壤溼潤，在植株封壟期前後，每畝施3-4成腐熟人畜糞3000-4000千克或15千克尿素2-3次。
越冬萵筍。苗床底肥不宜過足。苗齡40天左右採用地膜覆蓋定植，株行距***30-35***釐米×***30-40***釐米。成活後追施1-2次淡糞水，如翌年以成株上市，越冬前應注意煉苗，不宜肥水過勤，防止苗期生長過旺，冰凍前重施1次防凍肥水。翌春及時清除雜草，淺中耕1次，追肥濃度由小到大。莖基開始膨大後，追肥次數減少，濃度降低。採用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通風管理。
3、培育壯苗：
3.1 整土。選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床，播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或複合肥500千克作基肥。在整地前施入後深翻，整平整細，蓋上塑料薄膜等待播種。
3.2 種子處理。在5-9月播種的，由於炎熱高溫，種子發芽困難，播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時 後用溼布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。或用涼水將種子浸泡1-2小時，用溼布包好，置於井下離水面30釐米處，每天淋水1-2次，3-4天即可發芽，也可將種子浸泡24小時後，用溼布包好，放在冰箱或冷藏櫃內，在-3~-5℃下冷凍24小時，然後放在涼爽處，2-3天即可發芽。
3.3 播種。春萵筍，大棚育苗播種時，先揭開苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下後，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻後撒播。10平方米苗床播種子25-30克。播後覆土0.30-0.50釐米，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網或草苫保溫。露地育苗加蓋小拱棚。幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風，提高床溫。幼苗出土後，適當通風，白天保持床溫12-20℃，夜間5-8℃。遮陽網早揭晚蓋，2-3片真葉時間苗1次，苗距4-5釐米。移栽前5-6天，加大通風煉苗。
夏萵筍選陰天播種。4-5月上中旬播溼籽蓋薄膜，出苗後撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網至出苗或2片真葉。大雨天用遮陽網覆蓋防雨水沖刷。10平方米播種5-10克。2片真葉前間苗1次，4-5片真葉時間苗1次，苗距10釐米。健壯苗還可按株行距10釐米左右高密度栽植。每次間苗、定苗和移栽緩苗後，結合澆水施腐熟稀糞水。雨天清溝排漬，定植前15天左右澆1次0.50%尿素水。定苗或移栽後25天左右，可陸續採收嫩株上市。
秋萵筍播前先將床澆溼澆透，播後澆蓋1層3-4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋1層薄稻草，或覆蓋黑色遮陽網，播發芽籽或溼籽。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，出苗後蓋銀灰色遮陽網。早晚澆水肥，保持床土溼潤，及時除草間苗。
4、病蟲害防治
萵筍霜黴病，選用75%百菌清可溼性粉劑600-800倍，或58%雷多米爾500倍液，或40%疫霜靈可溼性粉劑200倍液，或72.20%普力克水劑800倍液等輪換噴霧。萵筍病毒病，及時用氧化樂果或抗蚜威等防治蚜蟲。發病初噴霧20%病毒A可溼性粉劑500倍液，或抗毒劑一號水劑300倍液，或83增抗劑100倍液等輪換使用。萵筍菌核病，用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑700倍液，50%速克靈可溼性粉劑1500倍液，50%撲海因可溼性粉劑1000倍液等輪換使用。萵筍黑斑病，用50%撲海因可溼性粉劑1500倍液，40%克菌丹可溼性粉劑400倍液，70%乙膦·錳鋅可溼性粉劑500倍液，75%百菌清可溼性粉劑600倍液等噴霧。
5、採收、採種
在莖充分肥大之前可隨時採收嫩株上市。當萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時為收穫萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長上市期，延遲採收，可採用在晴天用手掐去生長點和花蕾，或蓮座期開始，每隔5-7天噴350-500毫克/千克矮壯素2-3次，或在基部肥大時每隔5天噴2500毫克/千克青鮮素2次。
萵筍採種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長健壯，具有本品種特徵特性的植株，間拔以後，保持株行距33釐米以上見方，去掉老葉，增施肥水、培土，促側枝生長。開花時適當摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝後減少灌水，開花後20-25天，種株葉片正常發黃，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時，及時採收。
綠萵筍栽培技術
春秋兩季栽培，春季1月下旬～3月初在溫室或陽畦育苗，苗床夜溫不低於5℃，中午不超過35℃，防徒長。苗齡30～45天，有5～6個葉時定植。栽植密度為30～35×25～30cm，緩苗 發棵後和開始結球時各追一次肥，氮肥施用量不要過多，以免植株腐爛，經常均勻澆水保溼， 結球后期適當控水，以防裂球或腐爛。葉球基本包實後及時收穫。遲收，花莖易伸長，致使 葉球變尖或開裂。收時輕拿輕放，防止碰傷或發生腐爛。散葉萵筍除整株收外，可以分次剝收外層葉片。
小棚早熟栽培者12月至翌年1月上旬播種，2月下旬～3月中旬定植。棚溫保持20～25℃， 結球后逐漸降溫，溫度過高容易抽薹。秋萵筍7月下旬～8月下旬播種，夏秋高溫期萵筍種子休眠，不易發芽，用5ppm赤黴素浸種 6～7h，或將浸溼種子放於5℃左右地方或冰箱冷藏室內催芽，可打破休眠，促進萌芽。苗期 須設棚遮蔭防雨，苗齡25～30天。
萵筍霜黴病症狀：主要危害葉片。發病初，葉片上呈圓形或多角形退綠或黃綠色斑，背面長出白色黴層，後期病斑變褐色，連成片時，葉片乾枯。發病條件：該病為真菌病害，在15～17℃的冷涼條件下，加上多雨、多霧、露水重的天氣 發病嚴重。此外，定植密度大、通風透光不良、灌水太多、排水不良、田間溼度大時，發病流行嚴重。
防治方法：與其它作物實行2～3年以上的輪作。
田間管理：定植時選用健壯的無病苗。加強中耕、肥水管理，及時排水，降低田間溼度。發現病株及時拔除，深埋或燒燬。
藥劑防治：發病初可用75%百菌清600倍液，40%乙磷鋁400倍液，72.2%普力克800倍液，72 %克露750倍液。上述藥劑之一，或交替應用，每5～7天1次，連噴2～3次。
萵筍菌核病症狀：植株莖基部受害，出現水漬狀病斑，褐色，後漸腐爛，地上部枯萎。潮溼時，病斑上長出絲狀物，後漸形成鼠類狀菌核。發病條件，該病為真菌病害。在春季溫暖多雨時易發病。此外，排水不良、植株密度過大、通風不良 時易發病流行。
防治方法：1.輪作：實行3～4年輪作;2.田間管理：合理密植，改善通風條件，適當澆水，降低田間溼度;3.藥劑防治：發病初可用50%多菌靈500倍液，50%氯硝胺1000倍液，50%速克靈1500倍液， 50%農利靈1000倍液。上述藥劑之一，每7天1次，連噴2～3次。
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