陸羽茶文化的研究內容

　　茶聖陸羽為中國和世界的茶業發展作出了巨大貢獻，現在掀起了研究陸羽茶文化的潮流。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　：陸羽茶文化的起源

　　身為棄兒的陸羽自幼被龍蓋寺智積禪師所收養，禪師好茶，耳濡目染，陸羽的愛茶之心也由此種下。長大後，陸羽離開佛門，受人賞識被送去讀書，學問大漲。20歲時藉機出遊，先後遊歷了襄、荊、峽州等茶區，並進行了考察。安史之亂爆發後，陸羽離開了故鄉流落到湖州，結識了對茶有著濃厚興趣的詩僧皎然、詩人皇甫冉、皇甫曾兄弟。

　　陸羽在寫詩喝茶拜會朋友之餘，遂萌生了寫一部茶學專著的想法。於是，他在湖州生活的33年中，來往於湖州各地考察茶事，還曾親自種茶，對當地的氣候、生態、土壤和茶樹的生物學特性都做了認真的研究。此外，陸羽還曾到杭州、蘇州、無錫等地小住，蒐集茶葉、泉水等相關資料。在前後歷時二十多年的考察與實踐，經過兩次修訂補充之後，世界上第一部茶學著作《茶經》才就此刻印問世。

　　這部千呼萬喚始出來的“茶葉百科全書”以“一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖”共十章來總結介紹中國的茶文化，許多關於茶的論斷至今讀來依然熠熠生輝。

　　例如在“一之源”中，陸羽認為適合茶生長的環境為“上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土”，國人熟知的武夷山烏龍茶又稱“巖茶”，大紅袍就生長在山腰爛石之上。不僅如此，陸羽還提到辨別茶品相的經驗：“野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次;筍者上，芽者次;葉捲上，葉舒次。”自然天成的茶葉自然是上品，這也契合了中國人崇尚自然的理念;陸羽還藉助茶適宜生長於“陽崖陰林”的特點，寓意陽剛陰柔相濟則萬物滋生的中和之理，也由此提出了茶的藥性：“精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”

　　其中陸羽首次提出了茶道精神——“精行儉德”，開創了飲茶精神追求之先河。陸羽在自述詩《六羨歌》中這樣寫道：“不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。”陸羽用一生踐行著“業精於行，以儉為德”的飲茶精神，而“精行儉德”也成為後世無數飲茶之人的畢生追求。

　　工欲善其事，必先利其器。飲茶也是如此。在“二之具”和“四之器”中所講到的採茶、造茶的工具和煮茶、飲茶的茶器共有28種之多，對其形狀、效能、質地、用法等都作了詳細的介紹和評論。在陸羽看來，對茶器的要求無非是“質量好，效能高，既美觀，又實用”。陸羽還親自操刀設計了許多茶具來貫徹這“十二字方針”，最具代表性的當屬煮茶燒水時所用的風爐。

　　“三之造”中，陸羽介紹了茶的採集和成品茶的加工製作程式以及品鑑餅茶優劣的方法。他將唐代製造餅茶的過程分為“採、蒸、搗、拍、焙、穿、封”七道工序，並加以詳細敘述，指出茶葉品評不能單看外形，應主要通過香味來判斷。他還提出二月、三月、四月是採茶的好時節，也就是我們常說的春茶的採摘時節。這些獨到的見解，即便在今天對提高茶葉品質仍有重要意義。

　　陸羽對“煮茶”十分重視。在“五之煮”中，陸羽首先提出了對煮茶用水的要求，指出“山水上，江水中，井水下”。煮水也十分講究：初沸之水要加入適當的鹽***調之以鹽味***;第二次沸騰時，舀出一瓢水，並將茶末沿漩渦中心倒下***出水一瓢……則量末當中心而下***;待到再次沸騰，則倒入剛舀出的水來止沸***以所出水止之***，以“育其華也”。

　　在我們大口大口“牛飲”著茶水以求止渴時，或許不會想到1000多年前的陸羽在飲茶上也下足了功夫。“六之飲”中，陸羽著重強調了飲茶的方法、飲茶的講究以及茶的作用，並感嘆“茶有九難”：喝上一杯好茶不但要有好茶好炭好水好茶具，還要有會烹煮，會品飲，有高雅的修為。

　　“七之事”、“八之出”、“九之略”和“十之圖”則分別介紹了唐以前關於茶的故事、各地產茶的品質、特殊環境下可以造茶、煮茶可以省略的步驟以及教人用絹分寫《茶經》以便懸掛記憶。

　　這部洋洋灑灑7000餘字的《茶經》將飲茶提升到文化的高度，作者陸羽也無疑是茶文化的開創者。宋代陳師道為《茶經》作序中說：“夫茶之著書，自羽始。其用於世，亦自羽始，羽誠有功於茶者也。”梅堯臣對陸羽更有“自從陸羽生人間，人間相約事新茶”的讚譽。

　　茶雖為國飲，好茶者眾，但懂茶者寡。陸羽和《茶經》讓人們知茶懂茶，讓被“囚禁”在柴米油鹽等瑣事中的人們能夠透透氣，在茶香中感受生活的悠閒與愜意。或許這才是我們今天品茶閒聊、感懷陸羽的最大意義。

　　：弘揚陸羽茶文化的方法

　　拓展範圍，從茶文化產業到茶產業的全面發展

　　為了促進天門市茶文化產業的發展，肖新國先生提出，需要做好與茶相關的文化產品和文化服務工作，比如涉茶的出版物、廣播影視、文藝表演、文化保護、文化研究、文化旅遊、廣告會展、休閒健身娛樂、工藝品經銷以及茶葉的生產與銷售等。這些觀點非常正確，實用，有效，能夠解決實際問題。

　　茶產業涉及茶的第一產業、第二產業、第三產業。第一產業主要涉及的是茶葉栽培種植，第二產業主要涉及的是茶葉加工製作，第三產業主要涉及的是茶葉銷售與文化，可以從這些方面綜合考慮，全面發展天門市茶產業。

　　建立陸羽茶園，開發陸羽品牌茶葉，推進陸羽茶文化旅遊

　　陸羽是世界文化名人，中國國際茶文化研究會陸羽茶經研究中心、湖北省陸羽茶文化研究會、天門市陸羽研究會都紮根在天門市。因此可以將陸羽作為天門的“形象大使”，用國際化的視角來經營陸羽茶文化資源。

　　2004年，天門市陸羽研究會按照韓國茶文化研究會的要求，在火門山陸羽讀書處栽種茶樹108棵，並立碑“茶道源遠，友誼流長”以志紀念。陸羽在《茶經》中，說茶樹的鮮葉，“陽崖陰林，紫者上，綠者次;筍者上，牙者次;葉捲上，葉舒次。”對茶樹生長地，陸羽說“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。可以按照陸羽所說的三類形態和三個等次，將天門市現有的茶樹資源進行整合，打造旅遊觀光茶園。一方面，可以豐富已有的陸羽紀念館、陸羽故園等茶文化旅遊專案，為將天門打造成世界茶文化旅遊中心添磚加瓦。另一方面，可以物盡其用，採用現代加工技術，開發陸羽品牌茶葉，打響茶聖陸羽品牌。固定的茶園，可以採取旅遊營銷措施吸引遊人前來觀光。流動的茶葉，可以走向四面八方產生經濟效益和宣傳效應。

　　建立陸羽茶館，弘揚陸羽茶道，推進中國茶館業發展

　　天門市陸羽研究會創作的《陸羽茶道十規四十式》，系依據陸羽《茶經》主要內容整理、提煉、編排而成，體現了陸羽茶道精神：清、和、儉、怡、健。第一規蓬萊拜聖***禮神***和第十規餘韻悠遠***謝聖***，於茶道演示之先以及在表演結束時，向陸羽神像鞠躬致敬，表達對茶聖陸羽的景仰之情。這是弘揚陸羽茶道精神的一個重要而有效的載體。在重大茶文化活動中，天門市陸羽茶道表演隊已經多次進行成功表演。

　　天門花鼓戲《茶緣》圍繞陸羽寫作《茶經》的際遇，通過一系列純樸、古老的茶俗和茶事***祀茶、開茶門、定親茶、相思茶、鬥茶等***為背景和載體，塑造了陸羽、紫筍、常貴等茶人形象，真情演繹了陸羽與茶的不解之緣。

　　《陸羽茶道十規四十式》、花鼓戲《茶緣》都是很好的作品，需要一個好的展示平臺。可以建立陸羽茶館，演示陸羽茶道，表演花鼓戲《茶緣》，協助有關單位定期舉行“全民飲茶日”等類似性質的活動，將陸羽茶館打造成具有特色的示範性茶館。條件成熟時，在全國建立連鎖型或者合作型陸羽茶館，傳播和普及陸羽茶文化知識，倡導和推廣全民飲茶風尚，引領中國茶館業的蓬勃發展。

　　加強陸羽茶文化研究，發揮研究成果的影響力，拓展茶產業內涵

　　《陸羽研究集刊》是全國最早的陸學研究刊物，《茶聖陸羽》宣傳畫冊、袖珍本《茶經》、竟陵版《茶經》都具有特色，可以繼續提供給國內外有關機構閱讀參考，充分發揮出版物的影響力。可以編輯《茶文化鄉土教材》，進入天門市中小學課堂。也可以編輯《陸羽<茶經>》，作為越來越多的高校茶藝、茶文化專業學習教材。

　　在全國各地，茶聖陸羽的塑像形象各不相同。天門市的“陸子奉茶圖”製作有根有據，可以作為茶聖陸羽標準像推向社會。陸羽像，天門造，提高茶聖陸羽故里美譽度。

　　利用陸羽的人品資源，辦好陸羽學校、陸羽醫院、陸羽賓館等品牌行業，經營好“陸羽神”系列酒等相關產品。定期舉辦陸羽茶經問世週年學術報告會、國際茶文化節，開展海內外茶文化學術研討、茶藝茶道交流，引進來，走出去，加大對陸羽茶文化的宣傳力度，吸引世界各國與茶相關的機構和人員來天門市朝聖。