豆沙麵包的好吃做法分享
豆沙麵包含有豐富的葉酸，可以幫助產婦、乳母催乳。你瞭解的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的豆沙麵包嗎?現在就由小編來跟大家分享一下豆沙麵包的好吃做法有哪些?
豆沙麵包的好吃做法1
材料
豆沙麵包基本面包材料：高筋麵粉500克，奶粉40克，水250克，酵母5克，糖90，鹽5克，全蛋50克，奶油50克。，豆沙麵包餡料：豆沙餡。雞蛋，芝麻。，蔥香麵包蔥香餡：蔥50克，黃油25克，麵包糠10克，雞蛋少許，黑胡椒，鹽，糖。
做法
豆沙麵包做法：
1.水，酵母，糖，鹽和雞蛋混合。加入過篩的麵粉和奶粉中。再加入融化的黃油後揉成光滑的麵糰。
2.發酵60分鐘。***要在溫暖的環境中***。中途最好再翻一次面，可以使麵糰發酵的更均勻。
3.分成小麵糰約50-60克，再鬆弛10分鐘。將小麵糰壓扁後包入豆沙餡。刷上蛋黃後撒上些芝麻。再醒發30分鐘。
4.烤箱預熱180度。烤12-15分鐘即可。
蔥香麵包基本面團：***做法參考豆沙麵包***
1.基本面團分小塊後鬆弛10分鐘。
2.蔥花和所有調味料混合。麵糰切開，填上餡，再醒發約20分鐘。
3.烤箱預熱190度。烤10-12分鐘即可。
豆沙麵包的好吃做法2
材料
3 1/2cup高筋麵粉
1cup溫牛奶
2tbsp butter，用微波爐融化
2tsp yeast
1個雞蛋
1/2 tsp 鹽
4tbsp 白糖 ***這個覺得可以再多加一點***
1tbsp 抹茶粉***我只有綠茶粉***
3大勺cottage cheese***使麵包非常的鬆軟，個人覺得有湯種的作用***
2/3cup豆沙
做法
1、將牛奶、雞蛋、butter、cottage cheese放入麵包機的攪拌缸內先;
2、再將初豆沙外的其他所有放入攪拌缸內;
3、啟動dough程式，至完成揉麵，取出麵糰放在一個噴了油的盆內，蓋上保鮮膜發酵至2倍大;
4、取出發好的麵糰，麵糰會比較溼，在面板上撒薄薄的一層粉，將麵糰放在上面，在表面也灑一層乾粉，用擀麵杖輕輕的擀開成長方形的面片，厚1cm左右;
5、將豆沙塗抹在面片上，再捲起，封口;
6、在圓形烤盤內噴一層pam防粘，將麵糰放入，介面處封口，蓋保鮮膜進行第2次發酵;
7、等麵糰發到快填滿模具後，放入預熱350度的烤箱，烤40分鐘，取出在架子上晾涼，切片。
豆沙麵包的好吃做法3
材料
湯種：
1：中筋麵粉***All purpose flour***2大匙加水1/2杯和鹽1/8茶匙，在小碗中混合均勻，放入微波爐中加熱20秒，取出攪拌均勻，再加熱20秒，取出再攪拌，看情況再加熱15秒，然後10秒左右，當攪拌時麵糊出現一圈一圈的紋路即可。
取出蓋上保鮮膜，涼後放冰箱冷藏過夜。
發麵：
2：蛋清1只，動物性鮮奶油***whipping cream***1/2杯，牛奶1/2杯加1大匙，白糖1大匙，玉米油3大匙，中筋麵粉3杯 ***All purpose flour***，快速發酵粉***Fast Rising Yeast***1.5茶匙。
豆沙餡***可買現成的***：
3：紅豆300克。
4：糖3/4杯
蛋液：
5：蛋黃1個，加牛奶1大匙，拌勻。
其他：
6：椰絲末3大匙。
做法
發麵：先將湯种放入麵包機裡，然後將2料依次放入麵包機內，麵包機放至揉麵檔，開啟。由於量水每個人看得可能有些不同，麵包機剛啟動時，要觀察下看能不能和成大塊麵糰，如是麵糰太希，可分次加點麵粉到剛好和成麵糰，中式麵包關鍵要和軟面，這樣麵包才柔軟好吃。。豆沙餡：鍋內放入4杯水和洗淨的紅豆300克置爐上，開大火煮至滾。開小火煮一個小半時，省事直接用勺壓碎的紅豆加糖3/4杯炒至乾硬成團。多餘的紅豆沙可放冰櫃儲存。麵包：兩小時後麵糰發到2倍大，案板上撒點乾粉，將發好的麵糰稍揉下，排氣後分成16份，每份揉成中間薄邊厚的圓餅狀。放入2.5大匙豆沙，收口包起。
將做好麵包坯放入鋪了錫箔紙的烤盤上入烤箱，醒30分鐘到1個鐘頭左右。刷上蛋液，上面撒上椰絲末，將烤盤放入預熱至350F/170攝氏的烤箱內，烤15分鐘，上色即成。各家的烤箱不同，注意溫度及時間。麵包表面不燙手裝入密封塑料袋裡。
豆沙麵包的好吃做法4
材料
高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克，豆沙泥適量
做法
1、把所有原料***除黃油和豆沙外***揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2、發酵至2.5倍大時，分成六份，揉圓鬆馳15分鐘。
3、將麵糰擀成圓形，成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口。
4、把包好餡料的麵糰按扁擀成橢圓形，並在表面用利刀劃若干條道道***只劃破表面那層***。
5、麵糰翻面捲起，兩頭彎成圓形並捏緊，排入烤盤進行最後發酵。
6、發酵好後，在麵包表面刷一層蛋液。