舌尖上的家鄉菜隨筆

　　每個地方都有一道家鄉菜，味道獨特。那大家怎麼寫舌尖上的家鄉菜呢?下面是小編精心為你整理，一起來看看。

　　篇一：舌尖上的襄汾

　　我的家鄉—襄汾，一個美麗富饒的地方，這裡蘊含著豐富的民族文化：丁村土布，陶寺的聖天舞獅······但是，說起美食，那可更是讓你讚不絕口：韭菜盒子，羊肉鍋子，油粉飯，翡翠蒜······但是，今天，我要向大家介紹的是香噴噴的臊子面。

　　臊子面又叫“嫂嫂面”，逢年過節，或者過大事　人們都要吃臊子面。

　　臊子面的營養豐富，臊子則是其中必不可少的元素之一，臊子是由韭菜，雞蛋和豆腐製成的。然後弄好湯料。在第二天過事時才開始下面，面是由精緻的小麥粉製成的，並且不新增任何的新增劑，因此，麵條吃起來可口美味，嚼起來更是香勁有味，像粉條一樣滑溜溜的，正是這樣再普通不過了的麵食，才讓人吃了一碗一碗又一碗。

　　同學們，這就是我們襄汾的美食，聽完之後，你是不是早已“口水直流三千尺”了呢?

　　襄汾的美食，可口美味;襄汾的民居，古樸典雅　;襄汾的節日，歡樂盛大;襄汾的人民，熱情好客!同學們，如果有時間的話，希望你們可以來參觀一下我的家鄉——襄汾。

　　篇二：舌尖上的中國-----老家的餈粑

　　每個地方總有那麼幾種引人食指大動的美食。我的老家也不例外，老家的餈粑是讓我不能忘懷的物事之一。

　　我總是在清明時節回老家，也只有在那幾天嘗得上這一點心。到達姑姑家時大多已是下午，這時吃中飯太晚，吃晚飯而又太早。此刻，姑姑便端出一碗餈粑來。白嫩嫩的餈粑配著青綠的菜葉，樸素的顏色正如鄉間的景色，在雨後未乾的小路上，一旁是高山白雲，一旁是菜地田野。好不暢快!再咬上一口，坐車的疲憊一掃而空，只餘嘴裡軟嫩的糯米味兒和那清淸的菜葉香，一碗下肚，心曠神怡，令人充滿了幹勁。

　　老家是山清水秀的，有山有水有牛羊，我想大概就是因為有了這些美麗的景色才誕生了這麼好吃的餈粑吧。

　　時而我在河邊散步時，常帶著一塊用葉子包著的餈粑，什麼時候餓了什麼時候吃。挑一個乾淨的大石頭坐上去，雙手捏著餈粑，看著這片美景：河水嘩嘩地流淌，浪花像是馬匹，英勇地朝著小礁石撞去，濺開來的水花，如白花花的米粒又沒入河中流走了。附近的小山也添了不少樂趣，綠油油的樹葉搖曳著，叫人不時看到那些嘰喳的鳥兒們，它們不知在談論些什麼，沒準是為了我手上的食物呢。身後的林蔭成了極佳的疪護所，量太陽再猛也射不過來，附近還有一塊花田，淡淡的花香襯著濃濃的米香，讓我狠狠地咬了一口手中的餈粑，食慾倍增。

　　回屋後，跑到廚房裡，有幾個大瓦罐，不用想，裡面全都是白嫩嫩的餈粑，為了防止長黴，都用清水泡著哩。

　　餈粑不似別的小吃，只有單一的做法，它可謂是花樣百出，百搭美食，或煎或炒或煮，或甜或鹹或淡，都別有一番風味，更別說加了餡的了，就如老家的青山綠水，雖說本質不變，但每一點每一處都各有風味。

　　我曾見過姑姑做餈粑的片段，是包餡的那種，把一盆盆的餡料拌好，有芝麻的，有豆沙的，有肉的，用勺挖到一個個麵餅裡再包上，個個都做得十分討喜，姑姑臉上的表情是嚴肅認真的，彷彿她做的不是隨處可見的餈粑，而是一個精緻的藝術品，實際上也是易碎的藝術品。這可是我們中國傳統民俗的一部分，是民族薈萃上不可忽視的珍品。

　　這一個個餈粑，一清二白，樸實無華，不正如老家人一貫的性子嗎?一方水土養一方人，在這山清水秀人心齊的地方，連餈粑也是十分的細膩美好. 這就是我老家---湘西的餈粑，在我腦海裡刻下深刻印記的老家的餈粑!