冬季喝什麼粥養胃

　　俗語說，胃病“三分治，七分養”，飲食調養遠比吃藥好。所以，對於平日生活緊張忙碌、胃腸總是處於超負荷運轉的人來說，要在雙休日讓胃腸得到充分的調節。中醫認為養胃應以“疏肝解鬱、和胃降逆”為主，利用一段集中休息的時間對胃腸進行調理，應該能達到充分“加油”的效果。一般來說，湯湯水水的粥屬於“養胃”佳品，針對不同的人群和不同的胃病症狀，可以在粥的材料上加以調整，這樣就能事半功倍。那麼呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　南瓜——排毒護胃

　　因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　胡蘿蔔——增強抵抗力

　　胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。

　　豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。

　　胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　甘藍——天然胃菜

　　甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。

　　菠菜——補血利便

　　菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　紅薯——養胃去積

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。

　　一、要暖秋不要凍秋

　　身體好的人是可以秋凍的，因為人體在苦夏之後，要讓他慢慢接受涼氣習慣寒冷以便讓身體自覺地儲存更多的能量去迎接冬天的氣候。但對於體質虛寒的人來說，堅決不可以秋凍。這隻會給本已寒弱的身體再添一層凍霜，誘發和加重病情。

　　二、飲食以溫熱為宜

　　特別是夏天貪戀冷飲冰點的體寒人士，秋季來臨之後，要堅決遠離這些誘惑。還需要提示一點，除了你看得到的生冷食物不可以吃，寒性的食物也是不宜選擇的。不懂食物性質的人也許會因為誤食而導致胃寒病症的反覆。比如：秋季進補很多人喜歡吃鴨肉喝老鴨湯，這是沒錯的。對於幹燥的秋季食鴨是清補潤燥的好東西。但對於體質虛寒的人來說，食鴨就是大忌，因為它的食物性質是寒性的，它的食物作用是清熱。還比如荸薺，它也是潤燥的好東西，但醫書會告訴你：中氣寒虛者忌之，就因為它是寒涼之物。

　　三、去寒暖胃的膳食調理

　　首先，要選擇溫性、平性的食物，這在第二條已經說明白了;其次，要針對胃寒用食物來養胃護胃。哪些食物有治療胃寒的作用呢?比如：姜、胡椒、孜然、紅糖、大棗、蓮子、南瓜、胡蘿蔔、紅薯、豬肚等。

　　冬天吃什麼粥最養胃?