冬季喝什麼湯養陰冬季養陰的湯譜

　　寒冷的冬季是進補的時間，女性也可以抓住時機滋陰養顏，那麼冬季應該喝什麼湯養陰呢?跟著小編一起來看看吧。

　　冬季養陰的湯譜

　　1、火腿冬瓜湯

　　原料:火腿片,冬瓜片,蔥絲,薑絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。

　　做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

　　2、瘦肉生魚湯

　　原料:瘦肉適量,生魚1條約500克,西洋菜500克,羅漢果1/3個,蜜棗6粒。

　　做法:瘦肉洗淨原件放入,生魚去內雜原條放入,加上各物、水6碗,煲2小時湯成。

　　3、養陰清肺湯

　　原料:大生地一兩、寸麥冬六錢、生白芍四錢、薄荷二錢半、玄蔘八錢、丹皮四錢、貝母四錢、生甘草二錢。

　　做法:將上面所說的全部藥味放一起煎熬,提煉其湯汁。

　　值得一提的是,大家在食譜上大下功夫的同時,不要忘了一些清肺的水果,比如梨、葡萄、石榴等。

　　4、毛肚血湯

　　原料:鴨血300克,毛肚150克。

　　提示:俗話說血能洗肺。因此,對於這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐,此時不吃更待何時?

　　5、沙蔘玉竹煲豬肉

　　材料:沙蔘1兩,玉竹半兩,百合半兩,無花果3個,豬肉1斤***三人份***。

　　做法:豬肉洗淨切塊,和其他食材一起放入瓦煲,加水適量,煲一小時即可。

　　功效:有很好的滋陰效果,老少咸宜,適合一家人喝。特別是加入無花果會讓湯水甜甜的,小孩也愛喝。建議喝湯後,除玉竹外,其他食材均可一併吃下。

　　6、西洋參煲豬

　　材料:西洋參25到30克,豬肉1斤***三人份***。

　　做法:豬肉洗淨切塊後和其他食材一起放入瓦煲,加水適量,煲一個半小時即可。

　　功效:西洋參滋陰補氣、寧神益智,不過由於西洋參偏涼,體質較寒的人不宜食用。

　　7、葛根鯽魚湯

　　材料:葛根250克,鯽魚一條約500克,生薑50克。

　　做法:將鯽魚放在鍋中煎至兩面微黃泛香,再加入洗淨切塊的葛根和生薑,加水8碗,煲一個小時左右。

　　功用:清熱、生津、補中。

　　8、冰糖雪蛤燉木瓜

　　材料:冰糖15克,雪蛤3克,木瓜100克。

　　做法:將雪蛤浸泡,除淨血筋,加入冰糖、木瓜,燉1.5個小時,即可。

　　功用:滋陰潤燥、養顏。

　　冬季養陰粥譜

　　1、潤肺豆漿粥

　　原料:豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。

　　做法:將糯米洗淨放入鍋中,加水適量,武火燒沸後改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。

　　2、鴨肉粥

　　原料:鴨肉150克,糯米250克,料酒、鹽少許。

　　做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然後加入鴨肉、少許料酒和鹽,煮至粥熟。

　　上蒸鍋,大火燒開後,小火慢慢蒸,大約40-60分鐘,蒸到梨子熟爛,梨子裡呈粥狀,就可以吃了。

　　冬季養生小常識

　　穿衣注意保暖

　　有些人比較粗心，天冷了沒有及時新增衣服;有的人為了漂亮，本來穿得就少，還不扣外套。一早一晚天冷風大的時候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應，最好最省事的辦法就是多穿點，尤其是把腰腹部包得嚴實點。

　　選擇冬裝的首要標準就是保暖。在眾多的衣料中，羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高，而錦綸、丙綸、滌綸的導熱性較高，不太適合用於禦寒。衣料中所含的空氣越多，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的，因此，保暖性更佳。

　　朝喝鹽水晚喝蜜

　　入秋後會經常覺得口渴，光喝白開水，不能抵禦秋燥。人體水分，很快會被蒸發或排洩出體外，所以，應該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便祕，一舉三得。

　　鹽有清熱、涼血、解毒的作用，清晨起床後空腹喝一杯淡鹽水，有利於降火益腎，保持大便通暢，改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10～20毫升，用溫開水調服，不僅可以健脾和胃、補益氣血，還有鎮靜、安神、除煩的作用。此外，鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。鹽中含有大量的鈉，可能會引起血壓升高，而蜂蜜中鉀含量較高，有助於排出體內多餘的鈉。

　　飲食注意預防秋燥

　　多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。還可適當多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。秋分養生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分後寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發或加重疾病。

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