初三學生營養食譜

　　人們總喜歡把生活簡單地概括成吃穿住行 ,這裡吃字排在了第一位,可見吃對我們每個人是多麼重要。以下是小編為大家整理的關於做法，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　做法1：蘆筍培根炒茶樹菇

　　材料

　　蘆筍、培根、新鮮茶樹菇、大蒜、黑胡椒碎、鹽

　　做法

　　1. 準備好食材。

　　2. 蘆筍颳去根部老皮，切成寸段。

　　3. 入開水鍋中焯水半分鐘後，撈出瀝乾備用。

　　4. 培根切成小片。

　　5. 茶樹菇浸洗乾淨後，摘去根部，用手掰成小段。

　　6. 一粒大蒜切片。鍋燒熱放油，小火煸香蒜片。

　　7. 倒入培根片，用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份***要有耐心，約三到五分鐘左右***。

　　8. 倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鐘左右，至茶樹菇吸收鍋中的油份。

　　9. 倒入焯好水的蘆筍，翻炒半分鐘，撒些鹽和黑胡椒碎即可出鍋。

　　小訣竅

　　1. 蘆筍要刮掉根部老皮再烹飪，口感會非常嫩，也容易入味。蘆筍焯水時間不要太長，保持清脆的口感才好吃。

　　2. 培根需要用中火慢慢煸到有些焦黃收縮，釋放出香味和油份再加其它食材同炒。同時因為培根本身有油份，所以炒這個菜所用的油要比平時炒菜所用油的量減少。

　　3. 新鮮的茶樹菇入鍋後，也要耐心炒幾分鐘，讓茶樹菇吸收鍋中的油份。

　　4. 培根本身有鹹味，所以鹽要少放哦。

　　做法2：生食香辣琵琶蝦

　　材料

　　蝦菇500克，高度白酒50ml

　　配料：適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、生薑絲、蔥花、大蒜頭、辣椒、

　　沾料：米醋或青芥辣

　　做法

　　1. 處理蝦菇。洗淨剪斷，然後撒上高度白酒拌勻具有消毒作用，一條剪3-5斷備用。

　　2. 將加入處理好蝦菇放入有蓋的容器裡，加入生薑絲、大蒜頭碎、辣椒絲、適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉，加蓋後放入冰箱醃一個晚上.

　　3. 醃過蝦菇第二天取出放在盤裡，另外倒米醋沾蝦菇吃或青芥辣.

　　做法3：考生安神養氣補腦湯

　　材料

　　洋蔘 - 3克

　　黃精 - 6克

　　谷精子 - 6克

　　當歸 - 3克

　　川穹- 1克

　　枸杞子 - 15克

　　雞腿子 - 1支

　　佐料：鹽，米酒，生薑各少許***可放也可以不放，我下醬油不下鹽***。

　　做法

　　這些藥材用兩碗水煮滾後慢火燉4小時後，濾出湯汁後再加些水煮雞腿塊20至30分鐘可以當菜配飯吃，也可以下面線當夜宵。分量沒有特別嚴格的規定，女生可以增加當歸用量。其他的材料也可以依方便性增減，一時手上沒有的可以不放。但如果孩子怕藥材味太濃，就把藥材減半。邱媽咪比較重視長期一點一滴慢慢的食療，而不是大補特補的方式。最重要的是孩子不抗拒，長期飲用。

　　媽媽們也可以用個雞骨架直接和藥材一些起下去燉湯，然後把片下來的雞肉做個姜蔥爆炒雞肉，來個一雞二吃，有湯又有個下飯的菜餚，孩子肯定會胃口大開喔～

　　小訣竅

　　1. 如果孩子在外寄宿，不方便燉煮，就把一劑的藥材分成4份，用茶包袋縫起，衝沸水在燜燒罐裡燜兩三個小時後，當茶喝。

　　2。可以只是用雞骨架直接和藥材一起燉湯，然後把片下來的雞肉用姜蔥快炒，一雞二用，有湯又有下飯的姜蔥雞，孩子肯定會很開胃的!

　　3。孩子喝後的反應：比較容易記起要點，頭腦不那麼容易累，很好睡眠!

　　藥效：

　　黃精：補氣養陰，健脾，潤肺，益腎.

　　谷精子：益肝明目，清熱解毒

　　洋蔘：益氣養陰，涼心脾，益肺腎，調補五臟。有滋陰降火﹑益氣生津之功效 *** 考生多會熬夜而導致肝火盛，如不調理的話容易導致肝功能失調，影響身體排毒而長了滿臉滿背的暗瘡***

　　川芎：活血行氣、祛風止痛、開鬱燥溼等功效。

　　當歸：養血，增強免疫功能，促進細胞生長。

　　枸杞子：滋陰補血，益精明目