餐飲營銷成功案例
隨著餐飲市場的不斷繁榮發展,餐飲空間作為一種具有商業性質的公共空間,已經逐步成為一個地區展示其地域文化、民俗風情和生活品質的直接宣傳視窗。以下是小編為大家整理的關於，一起來看看吧!
篇1
海底撈，這個中國餐飲界的種子選手，自從入駐微信公眾平臺後，似乎就要在創造奇蹟的路上越走越遠了--有資料顯示，海底撈的微信公眾賬號粉絲已有80萬左右，且以日均4000人的速度快速增長，每日來自微信的預定量高達100萬。而顧客從關注海底撈微信公眾號，瞭解資訊，到訂座、點餐，再到付款，甚至到餐後反饋，幾乎所有通過電話溝通及線下進行的消費活動，都可以在微信公眾平臺上解決。
從2014年1月到3月，海底撈微信訂單已經增長到31491單，佔全網訂單63%。微信支付訂單3446筆，佔全網支付比例60%，微信支付的交易額佔到了海底撈整體銷售額的17%。
案例分析：
海底撈的成功，與其說是微信的功勞，其實深究起來，微信第三方服務平臺才是真正的功臣。畢竟，微信只是提供一個介面，而所有“線上訂餐”、“微信小遊戲”、“叫外賣”等前端功能，都得益於微信第三方服務平臺的開發建設。
通過海底撈公眾號的運營心解讀，我們依稀能夠看出海底撈在不久的將來或許可以實現這樣一種場景：我通過微信下單後，得到一個等位牌號，快輪到我時，微信自動推送訊息提醒，如果這一天是我的生日，海底撈還有可能有額外的“照顧”?
尤其是進入移動網際網路時代後，提高效率、降低運營成本、維護客戶、提升使用者體驗等成了商家急切想要改變的痛點，而微信第三方服務平臺正是為了給商家創造全新的智慧商業落地方案而存在的。當下，已經有很多從線下走到線上的傳統實體商家主動借力微信第三方平臺，開始“躺著掙大錢”。
目前，做得好的微信營銷平臺基本上都集合了微預約、微商城、微留言、微團購、微相簿、微互動、微會員等多種功能，以幫助商家增加客戶黏性，提高客戶忠誠度，提高客戶滿意度，增加客戶消費頻次，迅速擴大消費人群，其服務範圍涵蓋了餐飲、政務、電商、房產、汽車、教育、醫療、酒店等不同行業，意在打造極致的O2O行業體驗。
從2013年開始，微信第三方開發平臺大量湧現，助力微信在基於微信公眾號的商戶和使用者連線上，成功建立起商戶賬號體系，實現百業興旺。因此，我們有理由相信，商家在充分借力微信營銷平臺後下，將會誕生更多業界營銷神話!
篇2
營銷是餐廳提高知名度和美譽度的一個重要手段。那麼餐廳如何做營銷才能收到預期效果，為餐廳帶來顧客與效益呢?下面小編分享一個營銷成功案例，希望能對大家有所啟發。
去年聖誕節期間，福建有一家餐廳設計了一份特別的聖誕禮物：一張裝滿經典歌曲的車載CD音樂碟，作為贈品禮物送給顧客，起到意想不到的營銷效果：
一、一張成本4元左右的光碟，帶動了比平時高於3倍的客流量，銷售額直線飆升;
二、很多顧客為擁有這張特別設計的精美光碟，特意跑來吃飯，甚至吸引了不少周邊城市顧客;
三、光碟可以在車上隨時播放，一聽到音樂，顧客就立馬聯想到這家餐廳，給顧客不斷提醒的記憶。
四、一些顧客自己聽還不過癮，用餐完還買幾張帶回去送朋友，實現多次傳播和二次銷售。
送顧客禮物的5大特點
從這家餐廳促銷禮品的設計，我們看到，送顧客禮品一定符合三個準則：一是品質好，二是價格低，三是接觸率要高!這家餐廳的這張車載CD音樂碟無疑“中”了這三個準則，才取得如此好的營銷效果。
送車載CD音樂光碟做營銷禮品的好處：
1. 價格低
一張車載CD的價格只有三四元錢，製作非常精緻、精美，一看就是一份非常有心意的禮物。而且，上面可以放上餐廳的品牌、LOGO、訂餐電話、二維碼，可以時刻提醒顧客：快來我們餐廳吃飯哦!
2.顧客超喜歡
年輕一族大部分都有自己的小車，上下班路上他們最愛做的，就是聽著音樂、跟著哼歌。所以，送年輕人什麼禮品，能打動他們?毛絨玩具?NO!卡通動畫?NO!送個菜、贈個券?太土了!送一張車載CD音樂光碟，時尚，正中他們的心思，都喜歡。
3.傳播率廣、接觸率高
只要車裡有CD光碟，只要歌曲好聽，開車人都會反覆聽，並且喜歡輕聲跟著唱;而且只要顧客開車，你餐廳送的光碟就有機會被傾聽，還有比這個更好的傳播工具嗎?如果她正在愁晚上去吃什麼，週末聚會到哪裡吃，你不斷出現的歌聲，是不是就反覆在告訴她：我家餐廳歡迎你，我家餐廳歡迎你……
4. 私人定製，餐廳專屬
車載CD光碟上面可以印上餐廳的品牌、LOGO、訂餐電話、二維碼，像打上了專屬標籤，給顧客的感覺就是--這個禮物是獨一無二的，只有你們家餐廳才有!
這個光碟的最大特點就是，可以私人定製!
你看外婆家、舜和海鮮、小肥羊，還有其他餐廳，都可以如此“炮製”。
5.和顧客互動的好方式
把這張光碟送給顧客，可以充值送、消費送、猜中歌曲名送、4人以上用餐送、不要發票送等等，方式各種各樣，一張小小的CD，可以實現和顧客多種互動。
篇3
無論地面推廣人員把自家產品說得如何高大上，餐飲行業早已高度理性地把自己的需求壓縮成最原始的兩點：留住老客戶，帶來新客戶。如果說團購、優惠券是為商戶帶去新客戶的「流量導向」型產品，那麼會員卡則是維繫新客戶並將其發展成為老客戶的「價值挖掘」型產品。
面對微信的崛起，它天生的CRM屬性將是挖掘老客戶價值的強有力武器。通過老客戶的挖掘，形成自己長期的顧客流***顧客流=新客戶+老客戶***，同時也自控一定的流量，避免過分依賴流量成本越來越高的團購網站。
下面貼出留住老客戶的實施方案，僅供參考。
一、微信網站——餐飲行業門戶
服務平臺針對餐飲行業的移動網際網路門戶建設，重點突出特價優惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家資訊第一時間全面展示在微信端，方便消費者檢視並使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費。
二、微信活動
活動的形式很多，最常用的就是優惠促銷，但是不能侷限於此，通常一個創意性的營銷會帶來意想不到的效果***建議可以看看黃太吉都是如何做創意營銷的***，定期的營銷活動能不斷的刺激消費者的眼球，提高微信粉絲的參與度和活躍度，最終將客流量轉化為客留量。
三、微信預約
針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，沃德鑫微企平臺推出微信端預約功能，消費者在微信端提前預約，同時能省去大量等待排隊的時間，也給商家提前準備菜品、安排座位的時間，提供更周到的服務，提升消費者對商家的好感度和忠誠度。
四、微信店內點菜
顧客掃描餐桌上的二維碼關注公眾號，通過沃德鑫微企的微信店內點菜功能進入微信內電子菜譜，自助下單。減少服務流程，使使用者服務變得更加高效便捷。
五、一鍵導航
基於消費者對於餐飲行業具體地理位置的需求，沃德鑫微企平臺研發一鍵導航功能，方便消費者快速定位自己地理位置並進行導航，全程引導消費者到店就餐，大大減少因無法快速找到來店線路而導致的使用者流失。
六、微信會員卡
由於餐飲行業的普遍性，幾乎每個人都是餐飲行業的使用者，但是每個商家卻對自己的消費者卻並不瞭解。也對消費者忠誠度的提升形成一定障礙。沃德鑫微企平臺推出的微信會員卡功能可收集會員資訊建立商家的消費者資料庫，從而為會員提供專屬服務，提升服務質量的同時，微會員也可將促銷優惠、會員專享等服務資訊直接顯示在微信會員卡頁面，將商家已有的線上使用者吸引至線下進行消費，直接促進商家的營業額提升。
七、微信客服
基於較大的使用者數量，餐飲行業微信公眾平臺為消費者提供有效的客戶諮詢和引導服務，方便及時快速的解決使用者問題，提升使用者的滿意度。
八、微排號
有了微信排號，商家再也不用擔心顧客排隊時經常會收到這樣的抱怨投訴：“前面還有幾個人才輪到我們?”“怎麼這麼慢，是不是忘記我們了”。因為，使用者掃過商家排號二維碼之後，即可得知“您前面還有N人在等待”。如此一來，使用者可以根據前面排隊人數，合理安排自己的等待時間。在火鍋店排隊的時候，去逛一下隔壁的超市怎麼樣?在理髮店排隊的時候，去對面的小攤吃碗肥腸粉兒如何?安排“業餘活動”隨心所欲啦!。