蒜蓉粉絲蒸生蠔的做法

　　生蠔，又稱牡蠣，從古自今一直被吃貨們視為最美味的海珍和健美滋身的食物。蒜蓉粉絲蒸生蠔應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　蒜蓉粉絲蒸生蠔的製作食材：

　　步驟：

　　1.生蠔去殼，清洗乾淨。

　　2.蒜頭剝好外衣。

　　3.蒜頭打成蒜蓉後加入油、鹽、糖和豉油拌勻。

　　4.粉絲用水泡軟、剪段。

　　5.粉絲鋪到生蠔上。

　　6.蒜蓉放在粉絲上。

　　7.水開後放入生蠔蒸大概5分鐘。

　　8.可以起鍋開吃了!

　　蒜蓉粉絲蒸生蠔的營養功效：

　　1、保護肝臟

　　在古代，人們就說吃生蠔可以防止醉酒，那也是因為肝臟與生蠔所含有的微量元素具有解毒的作用。鋅元素能使肝臟酵素活性化，牛磺酸、良質的蛋白質，還有其他營養成分，一同配合可以有效的保護肝臟健康。因此，小編建議大家，可以根據自己的自身情況，經常食用生蠔。特別是肝臟不好的人群，更應該多吃一點。

　　2、益智健腦

　　生蠔所含的牛磺酸、腦黃金、碳五烯酸是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能夠提高人的體力和腦力的活動效率。經過相關的藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼可明顯增加體內的含鋅量，從而提高人體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，高血脂，起到健腦、護腦的作用。

　　3、抗癌

　　根據美國國立癌症研究中心發表的研究報告中明確指出，生蠔所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小腸細胞的4-6倍，是肝臟等其他器官最少2倍的含量。將生蠔肉與粳米一起煮粥，能夠達到很好的抗癌功效。生蠔肉中含18種氨基酸、B族維生素、肝糖元、牛磺酸和鈣、鐵、磷、鋅等多種營養成分，經常食用可以提高人體免疫力。有助於防癌、抗癌。