瑪格麗特餅乾製作方法是什麼

　　瑪格麗特是絕對的新手級餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。下面小編為大家介紹瑪格麗特餅乾製作方法，歡迎閱讀。

　　瑪格麗特餅乾製作方法一

　　配方

　　雞蛋 2個

　　糖粉 50G ***沒有的話用砂糖也可以***

　　無鹽黃油 90G

　　低筋麵粉 100G

　　玉米澱粉 100G***沒有用低筋麵粉也可以，口乾會硬一點，沒有那麼酥***

　　烘焙 180度 15分鐘

　　製作方法

　　1、首先先把雞蛋煮熟，記得要煮的老一點，這樣蛋黃比較乾爽。烤箱180度預熱。

　　2、黃油室溫軟化，加糖粉，攪拌器打發，***黃油顏色變淺，體積膨大***

　　3，將煮好的雞蛋剝開，只要蛋黃，***蛋白可以現在就吃掉了，嘿嘿***。蛋黃放小篩子裡，用勺子碾碎。放入打發的黃油中。

　　4、篩入低筋麵粉和澱粉，揉成光滑的麵糰。***面可能有點幹，多揉一會就會好的。

　　5、將麵糰分成20G左右的小麵糰。***大概蛋黃大小***

　　放在烤盤上，用大拇指在中間按個小坑，麵糰的邊緣自然開裂狀。

　　6、放入預熱好的烤箱，烤15分鐘。餅乾就做好了。

　　瑪格麗特餅乾製作方法二

　　食材食譜熱量：1014.6***大卡***主料低精麵粉100克玉米澱粉100克

　　方法/步驟

　　1將黃油切成小丁在室溫下放軟，加入糖粉打發

　　2用粗濾網將熟的蛋黃篩入黃油中攪拌均勻

　　3將低筋麵粉和玉米澱粉混合後篩入黃油中，混合成麵糰，用保鮮膜包裹好麵糰放入冰箱鬆弛半小時

　　4將鬆弛好的麵糰其分成小塊，揉成圓球，用大拇指按壓成小餅狀，按壓時出現裂紋是正常的，只要餅乾不散開即可

　　5烤箱預熱180度，中層，上下火，烤約15分鐘

　　6最後裝盤即可食用啦