拔絲香蕉家庭做法怎麼做簡單

　　拔絲香蕉由香蕉、雞蛋、麵粉、白糖等食材製作而成，拔絲香蕉最簡單的家常做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於拔絲香蕉怎麼做的相關內容，希望你們會喜歡!

　　拔絲香蕉的家常做法

　　1、食材：香蕉、雞蛋、麵粉。輔料：澱粉、白糖、花生油。

　　2、雞蛋處理：雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻，加入麵粉、澱粉再次攪拌成糊。

　　3、香蕉處理：香蕉去皮後滾刀切塊，在香蕉面拍上少許澱粉，將處理好的香蕉放入雞蛋糊中掛糊備用。

　　拔絲香蕉做法：

　　***1***把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好麵粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色後，撈出控淨油。

　　***2***炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最後顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。

　　福建菜譜之拔絲香蕉的做法

　　原料：

　　香蕉3根、蛋2個、麵粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。

　　做法：

　　香蕉去皮，切成滾刀塊;蛋打勻，與麵粉拌合;砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃;糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾裡面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻;稍撒黑芝麻。

　　特點：

　　色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。

　　拔絲香蕉的營養價值

　　拔絲香蕉由香蕉、雞蛋、麵粉、白糖等食材製作而成，從食材來看，拔絲香蕉不僅好吃營養價值也非常豐富，是一道老少適宜的甜菜。

　　1、香蕉

　　香含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A、維生素C等營養物質，熱量也非常低。香蕉還有助消化潤腸通便，清熱解毒潤肺止咳，抗憂鬱鎮定安眠和滋補等功效。

　　2、雞蛋

　　雞蛋是人類最好的天然營養來源之一，它含有大量人體所需的維生素和礦物質及蛋白質。雞蛋的蛋白質品僅次於母乳。對人體的機能恢復，發育健腦，增強記憶力都是很有效的。