果味三色冰皮月餅的做法

　　如今很多人都選擇自己做冰皮月餅來度過中秋節了，那如果我們用水果餡料來做的話，會是什麼樣的口感呢?下面是小編為你推薦，希望能幫到你。

　　果味三色冰皮月餅的食材

　　果味三色冰皮月餅的步驟

　　1.準備好食材

　　2.火龍果去皮，切小塊，獼猴桃切小塊，胡蘿蔔切小塊。

　　3.把獼猴桃放入榨汁機，榨出獼猴桃汁.

　　4.把胡蘿蔔放入榨汁機，榨出胡蘿蔔汁，

　　5.把火龍果放入榨汁機，榨出火龍果汁，

　　6.把65克冰皮月餅粉放入大碗，把32克獼猴桃汁放入不鏽鋼湯勺煮開，趁熱倒入粉裡，攪拌好揉勻，

　　7.把65克冰皮月餅粉放入大碗，把32克胡蘿蔔汁放入不鏽鋼湯勺煮開，趁熱倒入粉裡，攪拌好揉勻，

　　8.把65克冰皮月餅粉放入大碗，把32克火龍果汁放入不鏽鋼湯勺煮開，趁熱倒入粉裡，攪拌好揉勻，

　　9.這是揉好的三色果味冰皮月餅皮，

　　10.把紅豆餡搓成25克的小圓球，

　　11.分別把三種顏色的冰皮粉也搓成25克的小圓球，

　　12.再揉成長條形，取三種顏色的冰皮粉揉成一條，

　　13.平分成三份，搓揉成小圓球，

　　14.取一餅皮小圓球，捏成光滑的餅皮，

　　15.放入豆沙餡，

　　16.慢慢地包裹好餡料，封緊口，搓揉光滑，

　　17.放入手粉裡四邊沾一些粉，要薄一些，再放入月餅模具，上層壓平，同時讓月餅與月餅模接觸面儘量無空隙，

　　18.倒扣，按壓月餅彈簧即可做出月餅。

　　19.依次做好剩餘即可。

　　火龍果的功效與作用

　　1、抗衰老

　　有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。

　　2、保護胃黏膜

　　含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　3、美白面板

　　消除氧自由基，具有美白面板的作用。

　　4、有助於毒素的排除

　　具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

　　5、綜合作用

　　預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎。

　　6、促進消化

　　火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。