中考合理飲食推薦

　　在這裡給家長和考生們提供營養美味的午餐營養食譜,大家可以根據自己的口味選擇。以下是小編為大家整理的關於的資料，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　1：肉末豆腐羹

　　原料：雞蛋幾個，蝦仁一包，韭黃少量。***我家有韭菜直接用韭菜***

　　做法：

　　1.先將蝦仁燙熟後，用潔淨乾布把水吸淨，留後用。

　　2.雞蛋去殼用筷子打爛，放鹽，味精，少量水，澱粉少量，韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻，最好加少量豬油，炒時候比較滑。

　　3.鍋內上火放熱油，待油滾後放蝦仁翻炒幾秒鐘後用漏勺盛著。

　　4.然後再次鍋內燒熱油，加少量豬油，把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒，翻炒幾下即刻。

　　2：蒜香肉醬烤茄子

　　原料：

　　長茄子、肉末、紅椒、大蒜、小蔥、料酒、蠔油、胡椒粉、油鹽

　　製作：

　　1、準備好原材料

　　2、將茄子的表面刷層油

　　3、烤箱上、下管同時設定180度，15分鐘，等聽到滴滴預熱好後放入將烤盤放入烤箱中

　　4、同時燒熱鍋，放少許油，下入肉末煸炒

　　5、煸炒到肉末變色後加入一半蒜末和紅椒末一起翻炒

　　6、翻炒出香味後加入適量的料酒和蠔油，稍微煮一下

　　7、再加入鹽和胡椒粉調味

　　8、最後加入剩餘一半的紅椒末和蒜末翻炒均勻後盛出;

　　9、將烤好的茄子拿出來，用小刀在中間劃上一道，將茄子向兩邊扒開;

　　10、在茄子中間撒點鹽

　　11、將炒好的肉末放入切開的茄子中間

　　12、再放入烤箱中繼續烘烤5分鐘

　　13、拿出來放在盤中，將小蔥末撒在中間餡料表面

　　3：糖醋排骨

　　主料：肋排骨約500克。

　　調味料：油、薑片、白糖、白米醋、香醋、醬油、料酒、鹽、味精。

　　製作：肋排剁成4釐米的段，鍋內倒油燒熱，薑片煸出香味後入肋排炒至排骨變色，倒入料酒、紅燒醬油、白米醋及清水，以沒過排骨為準，大火煮沸改小火燜約30分鐘***每隔10分鐘翻動一下***直至燒排骨的湯汁漸漸變少，待湯汁變濃時，加入鹽、白糖調味，再燒開後，淋入香醋，開大火翻炒直到湯汁收幹呈現出油狀時關火即可盛盤。