小超市經營管理知識
超市經營管理是作為後勤管理工作中的重要環節,那麼你對超市經營管理了解多少呢?以下是由小編整理關於的內容,希望大家喜歡!
小超市經營管理
一、超市規劃
1、 開業分析:市場定位要準確;充分分析市場潛力;市場環境分析;開業策略。
2、 超市選址:調查評估
3、 開店流程:組織架構;人員配備;設施配置;商品的配置。
4、 投資收益分析:超市經濟規模分析;資金需求評估;投資明細報告及損益分析。
二、超市營銷
1、 營業目標與營銷計劃:經營環境分析;經營資料分析;目標設定依據;資金運作計劃;市場追蹤與調查
2、 商品組合策略:商品經營理念;商店定位;商品定位;商品組合;商品的開發
3、 商品定價策略:價格政策;價格決定的方法
4、 超市促銷活動:促銷計劃;超市的促銷策略盤點;促銷預算;促銷績效評估
5、 POP廣告:製作,擺設及對營業額的影響確認
6、 消費者活動研究:消費者動機研究;消費者公關的建立;消費者活動規劃及運作;投訴處理
7、 網路營銷
8、 競爭戰略:對手分析;企業戰略自我分析;後發企業的優勢
9、 經營績效評估:資料資料收集彙總;超市盈虧分析;績效改善的方法
三、超市管理
1、商品管理:採購,驗收,貨櫃,鮮度,陳列
2、超市人事管理:人員招募與作用;人員考評與升遷;考勤制度;請假管理;獎懲制度;人員培訓
3、物流管理:進貨,銷售,存貨,損耗,盤點
4、表單管理
5、安全管理:應變處理,安全改善
6、超市衛生管理:從業人員;超市場地;裝置;倉庫;環境管理;衛生檢驗及管理制度;廢棄物管理
7、財務管理:財務資料分析;目標分析;收銀管理;現金管理。
四、超市管理的其他方面
1、指導原則:發現需求,滿足需求。以價格、品質和服務爭取顧客;以管理降低進貨和營運成本,提高利潤
2、基本特徵:低成本,低利率,大流量
3、經營理念:數字化經營、決策、評估,一切都要量化
4、300項以成本售,200項以高於成本5%售,300項以高16%售,300項以高20%售
5、建立虛擬社群,根據客戶狀況,對其提供指導、幫助,像MZONE的成功學大會,孩子學習等
6、多元化經營,除銷售商品外,也經營其他服務業,以招徠更多顧客
7、把產品變成商品,關鍵在於營銷,馬克思把這一轉化稱做“驚險的一跳
8、管理費用佔超市的30%-50%
9、管理的目的是降低成本,提高效率,以獲取更多利潤
10、“商品能載舟,亦能覆舟“。20/80法則,商品組合策略
11、考察,研究,模仿,創新,並打敗任何其他競爭對手,這才是發揮的空間
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