超市收銀管理知識_超市收銀注意事項

　　由於收銀員工作對超級市場經營特殊的重要性，因此收銀員作業管理的重點是十分重要的。以下是由小編整理關於超市收銀管理知識的內容，希望大家喜歡!

　　超市收銀管理知識

　　1、作為與現金直接打交道的收銀員，必須遵守企業嚴明的作業紀律

　　***1*** 收銀員在營業時身上不可帶現金，以免引起不必要的誤解和可能產生的公款私挪的現象。

　　***2*** 收銀員在進行收銀作業時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿與抱怨。

　　***3*** 收銀員不可為自己的親朋好友結算收款，以免不必要的誤會和可能產生的收銀員利用收銀職務的方便，以低於原價的收款登入至收銀機，以企業利益來圖利於他人私利，或可能產生的內外勾結的“偷盜”。

　　***4*** 收銀臺上除茶水外，收銀員不可放置其他任何的私人物品。因為收銀臺上隨時都有顧客退貨的商品，臨時決定不購買的商品，如有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起他人誤會。

　　***5*** 收銀員不可任意開啟收銀機抽屜査看數字和清點現金。隨意開啟抽屜既引人注目，造成可能的不安全因素，也會使人產生對收銀員徇私舞弊的懷疑。

　　***6*** 不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，如果不啟用的收銀通道也開放的話，會使一些不良顧客不結賬就可將商品帶出。

　　***7*** 收銀員在營業期間不可看報與談笑，要隨時注意收銀臺前和視線所及的賣場內的情況，以防止和避免不利於企業的異常現象發生。

　　***8*** 收銀員要熟悉商品的位置，變價商品和特價商品，以及有關的經營狀況，以便顧客提問時隨時作出解答。

　　2、收銀員裝袋作業管理

　　將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環節，不要以為該項工作是最容易不過的，往往由於該項工作做得不好，使顧客掃興而歸。裝袋作業的控制程式是：

　　***1*** 硬與重的商品墊底裝袋。

　　***2*** 正方型或長方型的商品裝入包裝袋的兩側，作為支架。

　　***3*** 瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外在壓力破損。

　　***4*** 易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方。

　　***5*** 冷凍品、豆製品等容易出水的商品，肉、菜等容易流出汁液的商品，先應用包裝袋裝好後再放入大的購物袋中，或經顧客同意不放入大購物袋中。

　　***6*** 裝入袋中的商品不能高過袋口，避免顧客提拿不方便，一個袋中裝不下的商品可放入另一個袋中。

　　***7*** 超市在促銷活動中所發的廣告頁或贈品要確認已放人包裝袋中。

　　***8*** 裝袋時要避免不是一個顧客的商品放人同一個袋中的現象。

　　***9*** 對體積過大、包裝袋裝不下的商品，要用繩子捆好，方便顧客提拿。

　　***10*** 提醒顧客帶走所有包裝人袋的商品，防止遺忘在收銀臺上的情況發生。

　　3、收銀員離開收銀臺的作業管理

　　當收銀員由於種種正常的原因必須離開收銀臺時，作業程式控制如下：

　　***1 ***離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上。

　　***2*** 用鏈條將收銀通道攔住。

　　***3*** 將現金全部鎖入收銀機的抽屜裡並鎖定，鑰匙必須隨身或交值班長保管。

　　***4*** 將離開收銀臺的原因和回來的時間告別臨近的收銀員。

　　***5*** 離開收銀機前，如還有頋客等候結»，不可立即離開，應以科期的態度請後來的顧客到其他^收銀辦併為等候的顧客結賬後方可離開。

　　4、營業結束後收銀機的管理

　　營業結束後，收銀員應將收銀機裡的所有現金、購物券、單據收回金庫放入超市指定的保險箱內，收銀機的抽屜必須開啟，直至翌日營業開始。收銀機抽屜開啟不上鎖的理由是，為了防止萬一的竊賊進入超市時，竊賊為了竊取現金等而敲壞收銀機抽屜，枉增公司的修理費用。

　　5、超市員工購物管理

　　超市員工不可在上班時間內購物。其他時間所購買的商品，如需在超市內食用或暫放在店內者，其購物發票應加上收銀員的簽署，並請店內主管加簽，以證明該商品為結過賬的私人物品，同時超市的員工必須按照正常手續進行換貨作業，不可私下自行調換，購買的商品也必須與金額相等，收銀員不可徇私舞弊。以避免員工因職務上的方便，任意取用店內貨品或圖利他人。

　　6、購物折扣作業管理

　　收銀員應瞭解並嚴格遵守超市的折扣優惠政策及各種可享受折扣優惠的物件，而不得私自給予不符合規定的折扣。收銀員應在每一筆折扣作業結束之後，請該名享考折扣優惠的顧客簽寫“折扣記錄單”，內容應包括顧客姓名、折扣證的編號、購物總金額、折扣百分比、折扣金額，以及付款金額等專案，以便與每日收銀機結出的總賬條核對。每臺收銀機的“折扣記錄單”應分開登入。

　　7、偽鈔的辨認管理

　　收銀員應熟悉辨認真偽鈔的方式，避免收到假鈔，造成店內的損失。當收銀員收到顧客的大鈔時，切勿將鈔票髙舉以燈光照射，引起顧客反感，認為未受到尊重。最好的方式應該是以指觸控、辨識。如果感覺有異常現象，立即請相關主管現場處理。

　　8、收銀機發票的使用管理

　　收銀機的發票應依照順序使用。裝置時，收執聯與存根聯的位置不可有誤，而且二者的號碼必須相一致。避免發票使用錯誤，造成顧客與公司日後査賬的不便。

　　9、貨品之管制管理

　　凡是通過收銀區的物品，必須經過付款結賬。廠商如果有退貨應從指定地方進出。收銀人員應有效控制貨品的出人，避免廠商及店內人員擅自攜出店內的商品，造成超市的無形損耗。

　　10、商品價格的確認管理

　　收銀員應熟悉商品價格，以便儘早發現錯誤的標價。如果商品的標籤價格不髙於正確價格時，應向顧客委婉解釋，若是頋客堅持依照標籤上的價格支付，還是應尊重顧客的意願，因為這是超市工作人員的錯誤。若是同一商品上有兩張標籤時，應以低價登入，但如果顧客所購數量很大，或差價在一定的數額以上時，應先査證清楚，是工作人員的疏忽，或是頋客自行更換標籤。發現以上兩種情形，都應立即通知店內人員檢査其他商品的標價是否正確。

　　11、顧客要求換貨和退款管理

　　***1*** 顧客要求換貨退款時，應先由指定人員依據公司的退換貨政策做合理的判定，以決定是否接受該顧客之要求，並可藉此瞭解顧客退換貨的原因，作為日後改進的依據。此作業最好在服務檯或其他指定地點進行，以免影響一般正常的結賬服務。

　　***2*** 訂定換貨或退款政策時，應先考慮下面幾種情形：

　　① 商品的購買地點。除了自己超市銷售的商品可以接受外，其他超市的商品是否也在接受換貨的範圍內;

　　② 是否持有購買專有發票，持有發票或未持有發票分別如何處理;

　　③ 交換的商品是否相同，相同與不相同的商品各應如何處理;

　　④ 諾欲交換的商品不同，當交換的商品價格比原物的價格高或低時，應如何處理，是否補差價，補差價的標準如何。

　　各超市可依據既定的服務政策，決定上述4種情況之處理原則，訂定不同的換貨處理作業。

　　12、廠商的管理

　　在超市賣場或作業場出入的廠商人員，必須以個人工作證件換髮超市自備的廠商識別證配掛在身上，並在離開時繳回。其證件應放置在服務檯以及其他指定地點。

　　13、收銀臺的支援工作

　　讓顧客以最短的時間完成結賬程式，並且迅速通過收銀臺，是店內每一位同仁的責任。因此，收銀區必須隨時保持機動性，當收銀臺有3位以上的顧客在等候結賬時，必須馬上加開收銀機，或者安排店內人員幫忙收銀員為顧客做人袋服務，以減少顧客等候的時間。